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segunda-feira, julho 13, 2020

Dia da cachaça é comemorado na sexta-feira, 13 de setembro

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Confira as sugestões de bares e restaurantes para celebrar a data

No dia 13 de setembro é comemorado o dia do mais brasileiro dos destilados, a cachaça. Para curtir a data – que cai estrategicamente numa sexta-feira – e começar o fim de semana reunindo os amigos ao redor da branquinha, confira um roteiro de bares e restaurantes que preparam receitas com a bebida.

Na nova carta de drinks do Garoa – agora com filial também em Ipanema – chama atenção o coquetel Amigos (R$ 32). O drink é servido em uma jarra adesivada com a inscrição “Amigos eu não fiz bebendo leite”, da música eternizada na voz de Zeca Pagodinho e de autoria de Moacyr Luz e Toninho Geraes. No copo, cachaça Yaguara Ouro, Licor 43 e refrigerante de leite de xarope de marshmallow.

Além da receita fixa da carta, a filial de Ipanema do Garoa promove de 10 a 21 de setembro uma celebração em torno da cachaça com cinco drinks servidos exclusivamente no período. O RG Carioca leva cachaça Leblon Prata em infusão de Café Ao Leu com mix de bebidas tradicionais de botequins como Vermute, Cynar, Domecq e São João da Barra. Já o Bombeirinho é preparado com a cachaça Pé na Areia, limão e grenadine. Brasileiríssimo, o Pinga Tônica leva a cachaça Tellura Prata com infusão de banana, limão e tônica. O Yaguara Mate é produzido com Yaguara Branca com infusão de abacaxi, limão e mate da casa. Já o Capivara  é feito com a branquinha, laranja, guaraná e bitter. Os coquetéis estarão disponíveis por R$ 20 cada.

Outra pedida de bar para celebrar o dia da cachaça é o Micro Bar, no Leblon. O mixologista italiana Nicola Bara assina receitas criativas e carregadas de insumos brasileiríssimos. O Leblon Smash (R$ 27,90) leva cachaça Leblon, suco de limão, caju, coentro, manjericão e óleo de pequi. Já o Flor Elétrica (R$ 32,90) é feito com cachaça infusionada em jambu, Nega Fulô envelhecida em carvalho, mel, chá verde e limão siciliano.

Na rede de pizzarias Mamma Jamma também é possível conferir receitas para brindar a data. O coquetel Mamma Fizz (R$ 23) leva cachaça Leblon, licor 43, tangerina, hortelã e água com gás, enquanto na ala das tradicionais caipirinhas é possível optar por misturas como lichia com morango, abacaxi com maracujá e tangerina com mel e canela (R$ 23).

E a cachaça não fica restrita aos copos. No restaurante Cozinha do Parador, do hotel Parador Lumiar, o chef Isaías Neries utiliza a bebida no preparo de uma das receitas do menu. O risoto de papada suína desfiada é feito com o porco marinado na cachaça e servido com folha de almeirão roxo (R$ 48).

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Serviços

Garoa Bar Lounge – Rua Dias Ferreira, 50 – Leblon – Rio de Janeiro. Tel.: 3591-7617. Horário: Terças e quartas, das 19h à 1h. Quintas, das 19h às 2h. Sextas e sábados, das 19h às 2h30.

Garoa Ipanema – Rua Prudente de Morais, 1810 – Ipanema – Rio de Janeiro. Tel.: 3264-7760. Horário: Terças e quartas, das 19h à 1h. Quintas, das 19h às 2h. Sextas e sábados, das 19h às 2h30.

Micro Bar – Av. Ataulfo de Paiva, 1079 loja F – Leblon – Rio de Janeiro. Tel.: 99435-0307. Horário: De terça a quinta, das 18h à 1h; sexta e sábado, das 18h às 2h; domingo das 18h à 0h.

Mamma Jamma
– Rua Saturnino de Brito, 50 – Jardim Botânico. Tel.: 3875-1223.
– Av. Ayrton Senna 2150 loja A Bloco O – CasaShopping – Barra da Tijuca. Tel.: 2108-6411.
– Av. das Américas, 19.021, loja 118 – Recreio Shopping – Recreio dos Bandeirantes. Tel.: 3689-5900.
– Rua General Severiano, 97 – Casa & Gourmet – Botafogo. Tel.: 3298-6801. 
– Rua Mariz e Barros, 383 – Jardim Icaraí – Niterói. Tel.: 3741-6555. 
– Av. Maracanã, 987, loja 3050 piso l3 – Shopping Tijuca – Tijuca. Tel.: 2569-8990.

Hotel Parador Lumiar – Restaurante Cozinha do Parador. Estrada do Amargoso s/nº – Boa Esperança, Nova Friburgo- Rio de Janeiro. Telefone: (22) 2542-4777. http://www.paradorlumiar.com/

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