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sábado, maio 30, 2020

3 receitas para conhecer diferentes países sem sair de casa

A culinária é uma ótima forma de entender a cultura de outro país

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Com a crise de Covid-19, viajar não é uma opção, já que uma das principais recomendações é evitar locais com muitas pessoas e sair de casa para fazer passeios. Com tanto tempo disponível, este é um ótimo momento para quem quer desenvolver novos hobbies, como a culinária, que também pode servir como maneira de diminuir a saudade de conhecer lugares novos.

Ao visitar uma cidade nova, com uma cultura diferente da que temos no Brasil, uma das atividades mais recomendadas é procurar um restaurante local e saborear um prato típico. A comida é uma das melhores formas de entender a evolução do povo local, além de ajudar a compreender aspectos mais profundos nos fatos históricos. Preparar uma receita típica de algum país em casa pode ser uma experiência muito interessante, permitindo a conexão com a cultura do lugar escolhido. Confira três receitas para viajar sem sair de casa.

Ratatouille – França

A receita clássica francesa tem preparo simples e fica muito gostosa. Para fazer, separe duas abobrinhas, duas berinjelas, duas cebolas, três tomates, um pimentão verde, um pimentão amarelo, um pimentão vermelho, molho de tomate, azeite e temperos variados, como sal, alho, alecrim, manjericão e louro.

Corte todos os vegetais em rodelas finas, retirando as sementes. Cubra o fundo de uma forma com o molho de tomate e comece a montar o prato, colocando as rodelas “em pé”, intercalando os vegetais. Quando a forma estiver preenchida, espalhe os temperos por cima, regue com um pouco de azeite e cubra com papel-manteiga ou alumínio. Leve ao forno a uma temperatura de 180°C a 200°C por 40 minutos.

Guacamole – México

foto: Divulgação
foto: Divulgação

Uma das receitas mais populares da culinária mexicana, a guacamole é um prato muito simples e saboroso. Separe a polpa de dois abacates, um tomate médio sem sementes picado, uma cebola roxa média picada, 2 colheres de chá de suco de limão, sal a gosto, pimenta-do-reino e coentro. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes – caso sinta que a mistura está muito espessa, acrescente um pouco de azeite. Essa receita fica ótima acompanhada de nachos e torradinhas ou pode ser incluída em outros pratos, como o burrito.

Masala chai –  Subcontinente indiano

foto: Divulgação
foto: Divulgação

A bebida, originária do subcontinente indiano, é feita a partir da produção de chá com uma mistura de especiarias e ervas aromáticas indianas. Separe chá preto, leite a gosto, cardamomo, gengibre, pimenta-do-reino em grão, canela em pau e cravo, além de açúcar ou adoçante, caso necessário. Prepare o chá de acordo com sua preferência, acrescentando os temperos a gosto. Coe a mistura e adicione leite bem quente. Caso goste da bebida mais adocicada, adicione açúcar ou adoçante.

Após entender um pouco mais sobre o dia a dia de diferentes lugares, se organize para, no futuro, realizar uma viagem para conhecer a região pessoalmente. É importante comprar a passagem aérea com antecedência para conseguir melhores preços, além de montar um cronograma com as atrações turísticas principais que devem ser visitadas.

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