Cogumelo é a estrela dos menus no Outono carioca

Com as temperaturas mais amenas é tempo de degustar pratos com sabores mais encorpados e reconfortantes. Receitas com cogumelo estão em alta no outono nos melhores restaurantes do Rio de Janeiro.

No Riso Bistrô, criações do chef João Frankenfeld com este delicado ingrediente brilham no cardápio. Entre elas, o suculento Magret de pato acompanhado de um saboroso risoto de cogumelos frescos e molho de redução (R$ 85) brilha no menu.

Pizzaria Camelo
Pizzaria Camelo

Na pizzaria Camelo, a pizza Due Fungui (R$ 62 – individual / R$ 89 – grande) faz sucesso o ano inteiro entre os clientes, mas ganha um sabor especial nesta época do ano. A massa fina e crocante coberta de shitake e shimeji refogados em shoyo, com toques de muzzarela de búfala encantam o paladar.

Nam Thai
Nam Thai

Um clássico do Nam Thai, o tradicional rolinho primavera (R$ 30 – 2 unidades) ganha ainda mais sabor com as influências do sudeste asiático. Em uma combinação perfeita, o  recheio de shitake, camarão e kani com molho de tamarindo garante aos comensais um sabor único.

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