Chefs de Niterói participam da Rio Je t’aime

Niterói recebe no sábado e domingo (11 e 12) mais uma edição da Feira Gastronômica & Cultural Rio Je t’aime Niterói. Participam do evento mais de 30 chefs do Rio e Grande Rio, entre eles Alexandre Henriques, da Gruta de Sto Antonio, e Silvia Paludo, chef do Grupo Paludo, ambos de Niterói, além de Maria Fernanda D’Almeida, chef do restaurante gonçalense Giallo.

Maria Fernanda D’Almeida adaptou a gastronomia italiana à francesa. “Adotei queijos franceses e a erva fina para ervas de provence, que é uma mistura de ervas secas típicas da França”, diz a chef, informando ainda que durante o evento vai substituir o nome bruschetta por tartine.

Ela vai disponibilizar dois pratos: arancini (nos sabores de camarão e alho poró e camembert; jamon com queijo brie; tomate confit com muçarela de búfala) e tartines (nos sabores napolitana; roquefort, pêra e nozes; polvo, pancetta e ervas de provance).

Já Silvia Paludo optou pelo arroz de filet com gorgonzola e crocante de pancetta, que será vendido a R$ 25, e a tartelette de frutos do mar, que será disponibilizada a R$ 15. O chef do restaurante Gruta de Sto Antonio, Alexandre Henriques, levará para o evento gastronômico as bolinhas de bacalhau (12 unidades a R$ 25), o bolinho de bacalhau com queijo serra da estrela (R$ 15), o tradicional pastel de Belém (R$ 10) e o bacalhau Gomes de Sá (R$ 30).

O evento contará com exposições fotográficas, programações culturais para crianças e adultos, além de bandas e DJ’s.

Serviço:

Feira Gastronômica & Cultural Rio Je t’aime Niterói
Dias: 11 e 12 de novembro
Horário: sábado de 12h às 22h e domingo de 11h às 22h.
Local: Reserva Cultural
Entrada: Gratuita

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