Chefs apostam em novidades para a chegada do inverno

A chegada do inverno se aproxima e diversos bares e restaurantes prepararam novidades nos menus para a estação mais fria do ano.

A Donninha, recém inaugurada na Tijuca, homenageia a estação com suas deliciosas massas. Entre as mais pedidas estão a Bolonhesa Italiana (R$23,90), massa al dente regada com molho de berinjelas flambadas e mergulhadas no tomate pelatti, finalizado com queijo muçarela derretido, queijo parmesão ralado e tomilho fresco, e a de Shiitake com palmito (R$27,90), massa com molho artesanal com cogumelos shiitake frescos fatiados e rodelas de palmito de pupunha e finalizado com queijo parmesão ralado.

Barthodomeu -  Caipirinha (foto: Maria Eduarda Tavares)
Barthodomeu – Caipirinha (foto: Maria Eduarda Tavares)

Em Ipanema, o Barthodomeu irá oferecer durante os sábados de inverno a Feijoada completa montada por R$29,90. Além disso, a cada semana a casa vai receber um músico diferente, das 14h às 18h, e oferecerá dose dupla de caipirinha, que podem vir nas versões limão, morango e abacaxi.

BioCarioca - Espaguete de abobrinha ao pesto (foto: Filico)
BioCarioca – Espaguete de abobrinha ao pesto (foto: Filico)

O BioCarioca, restaurante vegetariano gourmet, comandado pelo chef Bruno Moliné, em Copacabana, lança seu novo menu com saborosas novidades pensadas no inverno. Entre as opções estão o Espaguete de abobrinha ao pesto (R$ 31,90), e a deliciosa Sopa de abóbora com gengibre e leite de coco (R$12).

O Dos Santos, no Humaitá, acaba de renovar seu menu, que inclui ótimas pedidas para as baixas temperaturas. Entre as novidades estão o Ravióli recheado com ragu de costela ao molho de seu assado trufado (R$46), e o Medalhão de mignon com molho de ameixa e talharim na manteiga de sálvia. Para a sobremesa, o chef oferece a cocada cremosa com sorvete de passas ao rum e calda de tamarindo (R$21).

Páru Inkas - Tiradito de atum trufado (foto: Divulgação)
Páru Inkas – Tiradito de atum trufado (foto: Divulgação)

O Páru Inkas Sushi e Grill, localizado em São Conrado, oferece às sextas, sábados e domingos a Sugestão do Chef, um menu especial com entrada, prato principal e sobremesa (R$149 por pessoa), criado pelo chef regional Manuel, que desenvolve novo formato a cada 15 dias. Entre as criações, é possível saborear entradas como o Roll recheado com cream cheese e aspargos com cobertura de manga e atum, finalizado com Foie-gras e servido com molho Yuzu, ou o Tiradito de atum trufado, elaborado com finas fatias de atum com azeite de trufa servido com molho de aji amarelo e quinoa crocante. Já na hora principal, é possível degustar o Steak tuna foie gras, com manga brulee e geleia de cebola e cogumelos, ou o Risotto “carnaroli” com mix de cogumelos e queijo brie, servido com entrêcote de cordeiro ao molho anticucho.

Mundeco - Burguer do Sarda (foto: Filico)
Mundeco – Burguer do Sarda (foto: Filico)

No Mundeco, recém inaugurado no Leme e com menu assinado pela sócia e chef Ju Reis, é possível saborear os bolinhos de feijoada recheados com linguicinha (R$25 – 6 unidades) e a carne seca acebolada com aipim frito e manteiga de garrafa (R$35). Há ainda uma seleção de hambúrgueres especiais, como o Burguer do Sarda (R$25), suculento hambúrguer de carne com queijo, cebola caramelizada, bacon crocante, rúcula, maionese de páprica, acompanhado de chips da casa, e o Mundeco Special Burguer (R$35), blend de carne seca, bacon e carne bovina, coberto com queijo coalho derretido, picles de maxixe, aioli e rúcula, servido com batatas rústicas.

Serviço Barthodomeu:
Endereço: Rua Maria Quitéria, 46 – Ipanema
Contato: (21) 2247-8609
Capacidade: 300 lugares
Horário de Funcionamento: Aberto de segunda-feira a domingo, das 12h às 3h. (O último cliente).
Cartões aceitos: American Express, Visa, Mastercard, Redeshop, Visa Eletron.
Tickets aceitos: TR Eletrônico, Alelo, VR Eletrônico e Sodexo Eletrônico.
Entrega em domicílio
http://www.barthodomeu.com.br
Instagram: @Barthodomeu
Facebook: https://www.facebook.com/barthodomeu/

Serviço BioCarioca Copacabana:
Endereço: Rua Xavier da Silveira, 28, Copacabana – RJ.
Telefone: 21- 2523-4820
Capacidade: 60 lugares.
Horário de Funcionamento: Domingo e segunda-feira, das 11h30h às 18h. De 3ª a sábado, das 11h30 às 23h.
Cartão de débito e crédito: todos.
Tickets visa-vale e Sodexo.
Site: www.biocarioca.com.br
Instagram: @BioCarioca
Facebook: https://www.facebook.com/biocarioca/

Serviço Donninha (Tijuca)
Endereço: Rua Santo Afonso, 445, Tijuca
Telefone:  (21) 3199-1133
Número de lugares: 80 lugares
Horário de funcionamento (não vale até último cliente?): 12h00 às 23h.
Delivery até 3h. 
Cartões de crédito (Mastercard, Visa, Amex, Dinners, Elo): todos
Cartões de débito (Redeshop, Visa Electron, Elo): todos
Entrega em domicílio: Sim. App Donninha e Ifood, diariamente até 3h. Telefone (21) 3199-1133
Site? www.donninhadelivery.com.br
Aberto em que ano? 01/04/2017 

Serviço Dos Santos
Endereço: Largo dos Leões, 81, Humaitá
Telefone: 21-3486-0977
Horário de funcionamento: terça e quarta, das 11h30 às 15h30 / quinta e sexta – das 11h30 às 15h30 – 19h às 22h30 / sábado – das 12h às 16h – 19h às 23h30/ domingo – das 12h30 às 17h
Capacidade: 60 lugares
Formas de pagamento: todos os cartões de crédito e débito.
Tickets: Todos 
Vinho em taça: Sim
Rolha: R$ 30
Wi Fi gratuito: Sim
Acesso cadeirante: Sim
Área para fumante: Não
Entrega domicílio: pelo ifood
Aberto em 02/05/2016

Serviço Mundeco:
Endereço: Rua Roberto Dias Lopes, 25 – Leme
Telefone: (21)-2558-2149/ (21)98407-2007 (exclusivo para reservas e eventos)
Capacidade: 50 lugares
Horário de funcionamento: De quarta a domingo, das 18h às 1h30. Fechado segundas e terças-feiras.
Cartões de crédito (Mastercard, Visa, Amex, Dinners, Elo): todos
Cartões de débito (Redeshop, Visa Electron, Elo): todos
Delivery: Não
Manobrista / Estacionamento: Não
Acesso para deficientes físicos: Sim
Wifi: Sim, gratuito.
Vinhos em taça: Sim.
Taxa de rolha: Sim. R$ 65
Área para fumantes: Sim
Aberto em 04/05/2017 

Serviço Páru Inkas Sushi Grill
Endereço: Shopping Center Fashion Mall – Estr. da Gávea, 899 – Loja A – São Conrado, Rio de Janeiro – RJ, 22610-001
Telefone: (21) 3577-5059
Número de lugares: 68
Horário de funcionamento (não vale até último cliente’): De segunda a quinta-feira de 12 às 23h, e sexta, sábado e domingo de 12h à 00h.
Cartões de crédito (Mastercard, Visa, Amex, Dinners, Elo): Todos
Cartões de débito (Redeshop, Visa Electron, Elo): Todos
Site: http://www.parusushi.com
Instagram: www.instagram.com/paru_rio/
Facebook: www.facebook.com/Páru-Inkas-Sushi-Grill-Rio-de-Janeiro
Inauguração: 9 de março de 2016

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