Chef César Antunes lança Ossos do Mar

A gastronomia sempre foi uma paixão na vida de Cesar Antunes. Entusiasta da boa mesa, o jovem chef, criador do Ossos food truck, especializado em cortes de carnes nobres, lança o Ossos do Mar, uma versão marítima do truck, que contará com um menu exclusivo de receitas com frutos do mar.

“Eu cresci em Arraial do Cabo e na cozinha de casa comandada pela minha avó e pelo meu pai eram preparadas moquecas, peixes grelhados, Mexilhões, caldinho de siri, tudo pescado por nós mesmos. E por sentir saudade desses sabores de infância, decidi resgatar essas receitas simples em um novo empreendimento”, afirma Cesar.

A grande estreia do Ossos do Mar será no Arraiá no Campo, do Rota Gourmet Festival, quer será realizado no Campo de São Bento, em Niterói, de 09 a 11 de junho. No menu criado pelo chef, sugestões como Casquinha de cavaca (R$ 22,00); Caldinho de frutos do mar com farofa de dendê (R$ 12,00) e o Arroz de polvo com bacon (R$ 30,00). O evento é uma edição especial em comemoração aos 443 anos de Niterói.

SERVIÇO:

Data: 09 a 11 de junho.

Horários: sexta a domingo, de 12h às 22h.

Local: Campo de São Bento

Endereço: Alameda Edmundo de Macedo Soares e Silva, S/N – Icaraí, Niterói

Entrada franca.

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