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junho 16, 2019
Gastronomia

Casa Camolese celebra o verão com menu especial

Casa Camolese - Robalinho inteiro assado - foto: Tomas Rangel
Casa Camolese - Robalinho inteiro assado - foto: Tomas Rangel

Receitas leves com sabores praianos e tropicais incluem peixes, frutos do mar e vegetais. Drinks especiais foram criados para a estação      

Novos pratos e drinks da Casa Camolese seguem o conceito do restaurante de oferecer culinária de inspiração ítalo-mediterrânea com toques de brasilidade, em que a qualidade, texturas e frescor dos produtos são valorizadas. Refrescantes, os novos drinks são excelentes pedidas para brindes entre amigos ou acompanhar aprazíveis almoços ou jantares na varanda ou no salão climatizado do restaurante do Jockey Club.

Como entrada ou mesmo como opção fresh de prato principal, a Salada Grega (R$ 39) é preparada com tomate, pepino, cebola roxa, azeitonas pretas, folhas verdes, manjericão e finalizada com queijo feta, como manda a tradição do país. Em uma bela harmonização, o Tartar de atum (R$  48) com manga e aneto em azeite aromatizado é ideal para os dias mais quentes.

Destaque entre as novas delícias, o Robalinho inteiro (R$ 75) assado ganha a valorosa companhia de batatinhas, cenoura e brócolis crocantes, além de alho confitado e pimentinha grelhada. O pescado fresquíssimo serve até duas pessoas. Outra joia do mar que brilha no cardápio é a Lula com preparo a la pancha (R$ 65) acompanhada de arroz negro.

O Spaghetti de pupunha com vegetais e azeite trufado agrada o paladar dos veggies e dos não veganos. Na ala das massas, o Penne de massa integral com tomatinho, rúcula, mozzarella de búfala e lascas de parmesão (R$ 49) completa as novidades na ala principal.

Tradicional da culinária portuguesa, o Toucinho do céu (R$ 25) ganha versão fit entre as sobremesas do restaurante. A massa cremosa de ovos feita com farinha de amêndoa é acompanha de cremoso sorvete de iogurte.

Drinks de verão

As frutas são as protagonistas da maioria dos coquetéis de verão (R$ 32). O Coral leva Aperol, suco de limão Tahiti, xarope de açúcar e tangerina. Borbulhante, o Mango Bubbles mescla vodka Absolut Mango com espumante brut, xarope de melão e manga desidratada.

Releitura de um dos queridinhos dos verões passados, o Caravella Spritz é uma mistura refrescante de Limoncello, espumante Brut, tônica, duo de limões e bitter cítrico. O Apple Pie GT é uma divertida mistura dos sabores do gin tônica com bitter de canela e maçã.

O Framborosa harmoniza o Gin Beefeater Pink com xarope de framboesa, tônica e limão siciliano. Um buquê de ervas da horta da Casa Camolese confere aroma ao inventivo drink. Para os paladares mais apurados, o Amareno surpreende pela combinação de trio de amargos, Absolut Extrakt e tônica.

Serviço:

Casa Camolese
Rua Jardim Botânico, 983, Rio de Janeiro (ao lado da galeria Carpintaria, no Jockey Clube)
Telefone: 21 3514 – 8200
Capacidade: restaurante: 90 lugares l bar: 24 lugares
Formas de pagamento: dinheiro e todos os cartões de débito e crédito
Há estacionamento à parte, da Estapak, no Jockey
Horário de funcionamento:
Restaurante: Segunda à quinta: 12h às 00h l Sexta e sábado: 12h à 01h l Domingo: 12h às 23h

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