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janeiro 17, 2019
Gastronomia

Camelo lança três pizzas veganas que agrada a todos paladares

Andrea Henrique e pizzas veganas (foto: Lipe Borges)
Andrea Henrique e pizzas veganas (foto: Lipe Borges)

Exclusividade da unidade carioca da Camelo, a linha especial de pizzas veganas criadas pela chef Andrea Henrique agrada aos exigentes paladares dos seguidores da filosofia alimentar e surpreende aos não adeptos do veganismo. Todas as redondas são feitas com a famosa massa fina e crocante da pizzaria, preparada apenas com farinha, água, óleo e fermento, sem qualquer ingrediente de origem animal.

Precursora do conceito de Detox no Brasil, Andrea criou três sabores. A Due Funghi (R$ 89 – grande / R$ 62 – individual) combina shiitake, shimeji e cremoso catupiry feito de castanhas e inhame – ingredientes ricos enzimas e nutrientes fundamentais para uma vida saudável.  O queijo que cobre a de Marguerita (R$ 80/ R$ 56) é produzido com uma instigante combinação de cenoura, maçã e abóbora. Com fatias de tomate, como manda a tradição, a pizza é muito saborosa e colorida.

Com base de molho de tomate fresco preparado diariamente na casa, a pizza de Abobrinha (R$ 84 / R$ 59), além do legume, leva rúcula e tomate seco. Com perfeito equilíbrio de sabores esta é outra pizza preparada com insumos que agradam a todos os gostos e é de comer com os olhos.

Referência entre as pizzarias brasileiras, a Camelo chegou ao Rio de Janeiro em 2016. Responsável pela transformação do restaurante árabe em uma casa de pizzas de sucesso, a família Nóbrega hoje é dona de cinco unidades na capital paulista – Jardins, Higienópolis, Itaim, Moema e Morumbi – comandadas pela terceira geração e seus filhos. Esta história de triunfo pode ser medida pela quantidade de pizzas vendidas em suas seis casas e delivery. Cerca de 30 mil desta iguaria italiana saem dos fornos à lenha por mês.

O restaurante e pizzaria se instalou no Rio de Janeiro em um belo casarão, tombado pelo Patrimônio Histórico Nacional, com decoração acolhedora e sofisticada. Com o toque discreto e elegante do renomado arquiteto Mauricio Nobrega, a Camelo está localizada em plena Avenida Henrique Dumont, um dos pontos mais nobres de Ipanema a uma quadra da praia.

Chef Andrea Henrique
Andrea Henrique é a chef funcional queridinha das Celebridades e considerada a guru do Detox, pois foi a percursora do conceito no Brasil.
É autora dos livros Detox e Detox 8, que juntos já venderam mais de 170 mil exemplares e se tornou a Bíblia da Gastronomia Detox e Vegana no país. Apresentadora do Programa especial da GNT Projeto Detox, Andréa também é chef e sócia do Grupo Pomar Orgânico, da rede de Franquias Pomar To Go.

CAMELO
Endereço: Av. Henrique Dumont, 57, Ipanema, Rio de Janeiro.
Metrô a menos de 500 metros? Sim.
Telefone: (21) 2274-2303
Número de lugares: 200
Horário de funcionamento: Segunda a quinta-feira, de 18h às 23h30, sexta-feira e sábado, de 18h à 01h, e Domingo, de 18h à meia-noite.
Cartões de crédito (American, Diners, Mastercard e Visa): todos
Cartões de débito (Maestro, Redeshop, Visaelectron): todos
Tickets: Alelo / TR
Serviço: 11%
Estacionamento: Sim Manobrista: Sim – R$20
Couvert: Não
Couvert artístico: Não
Vinho em taça: Sim
Aceita que o cliente leve seu próprio vinho: Sim
Taxa de rolha: R$ 40
Acesso para deficientes físicos, com banheiro adaptado: Sim
Área para fumantes: Não
Atividades para crianças: Não
Entrega em domicílio: Sim
Wireless: Sim
Site: pizzariacamelo.com.br/

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