Cachaça Magnífica estrela circuito gastronômico Ele & Ela em Santa Teresa

Evento acontece de 22 de junho a 16 de julho e envolve bares e restaurantes do bairro

Caipirinha Magnífica
Caipirinha Magnífica

De 22 de junho a 16 de julho, Santa Teresa recebe o Circuito Ele & Ela. O evento celebra a dobradinha Caldo + Cachaça, combinação perfeita para aquecer o corpo e o coração nesse início de Inverno. A estrela da festa é a Cachaça Magnífica, queridinha do bairro, que será harmonizada com as mais diversas receitas de caldos, criadas pelos bares e restaurantes participantes. Cada casa fica responsável por desenvolver duas duplas de harmonizações. Além da Magnífica, os cardápios terão ainda mais três opções de cachaças produzidas no Estado do Rio de Janeiro. A abertura do circuito, para imprensa e convidados, acontece no dia 20 de junho em um coquetel na casa da família De Faria, proprietária da Cachaça Magnífica. 

Polo Gastronômico de Santa Teresa promove circuito de cachaças e caldos para apresentar a diversidade do destilado brasileiro
A AMESANTA, Associação de Amigos e Empreendedores de Santa Teresa promove de 22 de junho a 16 de julho o “Circuito Ele & Ela – Caldo + Cachaça”, reunindo mais de 10 casas para reverenciar o destilado brasileiro e sua excelência nas terras fluminenses. A iniciativa do polo veio como uma resposta à Lei Estadual nº 7595 de 23 de maio de 2017, que determina que bares e restaurantes com carta de destilados, ofereçam um mínimo de quatro marcas de cachaça produzidas no Estado do Rio. “Não basta ter os produtos na carta. É preciso elevar a qualidade do serviço da cachaça nos bares e restaurantes trabalhando para que Santa Teresa se torne um destino referência, onde esse destilado é tratado como um produto gastronômico de origem”, diz Francisco Dantas, empresário e presidente do Polo. 

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Bar do Bonde, Bar do Marcô, Café do Alto, City Burguer,Espírito Santa, Fantinatoca, Maloca Carioca, Sobrenatural, Santa Pizza e outras casas tradicionais do bairro oferecerão menus especiais durante o evento, onde caldinhos produzidos com matéria prima –  preferencialmente orgânica e oriundas de arranjos produtivos sustentáveis –  se harmonizarão com shots ou drinques feitos com a cachaça Magnífica e outras cachaças do Estado do Rio de Janeiro. O objetivo do circuito é apresentar a versatilidade da cachaça, levando aos clientes informações sobre suas nuances e possibilidades de harmonização.

As casas inscritas no evento estão sendo capacitados pela APACERJ (é Associação dos Produtores e Amigos da Cachaça do Estado do Rio de Janeiro). A Capacitação faz parte do Programa “Embaixadas da Cachaça”, uma parceria da Associação com o Sebrae/RJ pelo projeto “Cachaças de Alambique”, que está sendo trazida para os Polos Gastronômicos pela integração com o projeto Sebrae na Mesa & Cardápios Sustentáveis, explica Lídia Espíndola, Gestora Estadual do projeto de Cachaça

“O apoio da APACERJ e do Sebrae/ RJ fortalece muito a realização do evento, porque capacita os empresários e seus colaboradores” diz Katia Espírito Santo, produtora e presidente da APACERJ sobre o projeto Embaixadores da Cachaça.  

“O Sebrae/RJ, através do projeto Sebrae na Mesa, tem estado ao lado do Polo de Santa Teresa e facilitado o acesso dos empresários aos produtores de produtos gastronômicos em todo o estado do Rio de Janeiro” , relata Louise Nogueira, Gestora Estadual de Alimentação Fora do Lar.

O evento está dentro do Calendário Cultural, Gastronômico e Turístico de Santa Teresa, uma resposta criativa da Amesanta à crise que impacta fortemente os negócios no bairro. “Queremos garantir aos nossos clientes experiências de qualidade e diferenciadas ao longo de todo ano. Por isso, o calendário nos ajuda a organizar ações que favorecem o planejamento dos turistas que visitam o bairro, da rede de hospedagem e do comercio em geral, “, diz Francisco Dantas, empresário e presidente da Amesanta. Em torno do calendário, os empresários também acreditam que terão mais força para reivindicar junto ao poder público as ações que resultarão em melhorias na infraestrutura e, principalmente, no sistema de segurança pública.

A empresária Natacha Fink, acredita que os eventos em formato de Circuito são muito adequados ao bairro porque levam o visitante a percorrer várias casas e descobrir, ao longo das vias, o verdadeiro espírito de Santa. “As ruas ficam cheias de gente circulando, repletas de pequenas intervenções artísticas e manifestações de economia solidaria. Nós acreditamos que, onde existe ocupação criativa, falta espaço para a violência”, comenta Natacha. 

Algumas casas participantes:

BAR DO BONDE
Almirante Alexandrino 1458, Loja E (próximo ao Castelo Valentim).Funciona quinta de 18h às 00h, sexta de 18h às 01h, sábado de 17h às 01h e domingo de 13h às 00h.

BAR DO MARCÔ
Almirante Alexandrino 412. Fone 21 25318787. Funciona diariamente de 12h às 23h

CAFÉ DO ALTO
Pascoal Carlos Magno 143 (Largo dos Guimarães). Fone: 21 25073172. Funciona segunda de 12h às 21h, terças a sextas de 11h às 21h, sábados e domingos de 9h às 21h

ESPÍRITO SANTA
Almirante Alexandrino 264. Fone: 21 25074840.  Funciona diariamente de 12h às 00h.

MALOCA CARIOCA:
Pascoal Carlos Magno 103, loja B. Fone 21 31743597. Funciona de terça a quinta de 12h às 22h, de sexta a domingo de 12h às 00h.

SANTA PIZZA
Almirante Alexandrino 1458, Loja F (próximo ao Castelo Valentim). Fone 39710244. Funciona de terça a domingo de 19h às 00h.

SOBRENATURAL
Almirante Alexandrino 432. Fone: 21 22241003.  Funciona diariamente de 12 às 00h

Produtores do Estado do Rio integrantes do evento:
Magnifica
Tellura
Coqueiro
Werneck
7 Engenhos
Bousquet
Do Vale
Da Quinta
Pedra Branca
Reserva do Nosco
Engenho D’Ouro
Paratiana
Fazenda Soledade

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