Bufê Cositas na Cozinha aposta em pratos exclusivos e ceia vegana para o fim de ano

Cositas na Cozinha, bufê personalizado voltado para refeições saudáveis, já está aceitando encomendas para as ceias de Natal e Réveillon! Entre as opções criadas pela chef Ana Demaison Tranjan, há entradas como Dadinho de Tapioca, Terrine de figo com mascarpone e gorgonzola, Caponata, Salmão Confit e Bolinho de Bacalhau. Entre os pratos principais, as estrelas do cardápio são o Bacalhau Espiritual, Pernil desfiado na cachaça com melado de cana, Tender marinado na mostarda com abacaxi, Rosbife ao molho da chef, à base de ervas e vinho tinto, Arroz de Bacalhau, Arroz no champanhe com lascas de amêndoas torradas, Arroz de Pato, Peru com molho especial da casa, Cuscuz marroquino ao curry com nuts e damasco e Salada mix com figo, farofa de parma, boursin, flores e fruta da estação. Para acompanhar os pratos, há opções como Salada de batata com bacalhau desfiado e azeitona, Batatas ao murro com ervas da Provence e lascas de grana padano, Arroz de lentilhas, Salada de lentilha à moda Cositas, farofa natalina e saborosos quiches como o de Alecrim com alho poró e queijo meia cura e o de Tomates cereja com búfala e manjericão. Na seara das sobremesas, as tradicionais rabanadas e a Torta de chocolate cremosa com Topper de frutas vermelhas são verdadeiros convites a tornar as reuniões familiares inesquecíveis!

Cuscuz marroquino ao curry com nuts e damasco
Cuscuz marroquino ao curry com nuts e damasco

Além de todas estas delícias, atendendo a pedidos de seus clientes, a chef elaborou um cardápio especial, completamente vegano e muito saboroso. Entre as delícias deste menu estão Estrogonofe de Cogumelos e Palmito Pupunha, Ragu de Cenoura com Especiarias, Torta Rústica de Legumes, Salpicão Vegano, Salada de Lentilhas, Farofa de banana, Abacaxi assado com Melado de Cana, Cuscuz marroquino ao Curry com Nuts e damasco, Arroz Pilaf com Maçã e Noz Pecan, quiches Mix de Cebolas ou de Queijo curado, alho poró e alecrim, Batatas ao murro com Ervas da Provence, Picles de Beterraba e Tabule de Couve Flor.

Picles de Beterraba
Picles de Beterraba

Todos os pratos das duas ceias – tradicional e vegana – tem opções de porções para 6 ou 10 pessoas. Consulte os preços!

SERVIÇO – BUFÊ COSITAS NA COZINHA:
Telefone – (21) 3496-6793//  (21) 98202-9355
https://www.cositasnacozinha.com
Email: apaulademaison@gmail.com

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