Bottega del Vino promove jantar harmonizado

Risotto di Funghi (foto: Bruno de Lima)
Risotto di Funghi (foto: Bruno de Lima)

Os sócios Nicola Giorgio, responsável pelo cardápio, e Dionísio Chaves, pelos vinhos, recebem os comensais em jantar harmonizado no Bottega del Vino, no Leblon, na quinta-feira, 20 de julho, a partir das 20h30. Durante a noite protagoniza no menu italiano os tintos para as opções de pratos principais e brancos para couvert e entrada.

O Cava Planas Albareda Brut Nature 2014 dá as boas-vindas com a foccacia com alecrim, manteiga de ervas. Em seguida é a vez do Corcovo Verdejo 2016, que harmoniza com a salada de lulas criada excepcionalmente para o evento. Chegando ao principal, são servidas taças de Pousio Tinto da safra 2014 junto com o gnocchi com ragu de cordeiro. Outra opção é a fraldinha grelhada com rúcula e parmesão. Esta harmonizada com Ru Rosso di Umbria 2012. Ao fim, o cliente saboreia a sfogliatina de maçã com sorvete de creme.

Couvert
Foccacia com alecrim, manteiga de ervas
Vinho: Cavas Planas Albareda Brut Nature 2014

Entrada
Calamari – salada de lulas com maionese caseira de limão
Vinho: Corcovo Verdejo 2016

Pratos Principais
Gnocchi com ragu de cordeiro
Vinho: Pousio Tinto 2014

Fraldinha grelhada com rúcula e parmesão ou Risotto funghi
Vinho: Ru Rosso di Umbria 2012

Sobremesa
Sfogliatina de maçã com sorvete de creme

Serviço:

Bottega Del Vino
Endereço: Rua Dias Ferreira 78, Leblon
Horário: 20h30
Preço: R$ 216
Reservas: 2512-6526 / 99981-0005