Bacon é amor na Yámã Burger

One Love - Yámã Burger_Cred_Carolina Antony
One Love - Yámã Burger_Cred_Carolina Antony

Criado para celebrar o Dia Mundial do HambúrguerOne Love (R$ 34) fez tanto sucesso entre os clientes, que entrou para o menu da Yámã Burger. Carolina Antony criou um burger que une sabor e suculência ao utilizar ingredientes clássicos em perfeito equilíbrio. A nova estrela do menu leva blend de carne da casa, queijo Gruyére derretido, generosas fatias de bacon crocante, rúcula, sauce hollandaise fresca e cebolas crispy no pão de brioche exclusivo da hamburgueria. Para acompanhar, a dica é pedir a porção de batatas canoa crocante da casa (R$ 14).

A hamburgueria ainda oferece mais quatro opções de sanduíches inspirados nos sabores da Jamaica. Com sabor intenso, o carro-chefe é Yámã Burger (R$ 34)feito de suculenta carne de costela com queijo emmental derretido, cebola roxa, chutney de manga e rúcula em pão de brioche. O molho jeark levemente picante com toques de cravo e gengibre realça o sabor do corte bovino escolhido para fazer o burger.

“Yeah, man”! Esta expressão corriqueira em diversos países de língua inglesa ganha um toque todo especial na Jamaica. Inspirado no “yáman” jamaicano,Marcello Antony batizou seu novo empreendimento ao lado de sua esposa, Carolina Antony. A Yámã Burger retrata todas as experiências vividas e sabores experimentados pelo casal e seus filhos em várias viagens de férias na exótica terra do reggae. Instalada na badalada rua Olegário Maciel, na Barra da Tijuca, a casa de hambúrgueres gourmet oferece quatro opções do sanduíche, todos idealizados por Carol.

Marcelo revela que Carol adora cozinhar e os hambúrgueres sempre foram a pedida número 1 da família. “Nunca curtimos a ideia das crianças consumirem “fast food” industrializada, então a Carol sempre fez hambúrgueres com bons cortes de carnes e também molhos que ela preparava em casa com frutas da estação, sem maionese industrializada e sem corantes. Tudo supernatural e caseiro”, revela o ator.

Além da forte influência do país de Bob Marley, a Yamã tem outra marca – tudo o que pode ser artesanal é. Para atender aos mais exigentes paladares, molhos, como o famoso e delicioso jerk, servido em uma versão menos picante que a original jamaicana, são preparados no dia, assim como as maioneses da casa. As carnes usadas no preparo dos burgers são frescas e o pão de brioche artesanal, criado exclusivamente para a hamburgueria, é extremamente macio, porém consistente. 

Serviço Yámã Burger

Endereço : Av. Olegário Maciel 366 loja E / Jardim Oceânico – Barra da Tijuca

Tel : (21) 3085-4982

Horário de funcionamento: De Terça-feira a Quinta-feira, das 18h30 à meia-noite, Sextas e Sábados de 18h30 à 01h e Domingos de 18h30 à meia-noite.

Formas de pagamento: Dinheiro, cartão de débito e cartão de crédito (cielo refeição, Master, Visa e Amex )

Capacidade: 45 pessoas

Delivery : IFOOD E SPOON ROCKET