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janeiro 17, 2019
Gastronomia

Associação Brasileira de Sommeliers promove curso sobre vinhos do Sul da França

ABS-Rio - Curso basico e de degustacao - foto: Rodrigo Castro

A Associação Brasileira de Sommeliers do Rio de Janeiro (ABS-Rio) oferece nos dias 6 e 13 de novembro um curso sobre vinhos da região Sul da França. Fechando o calendário de 2018 da associação, as aulas serão comandadas pela professora Lígia Peçanha com um total quatro horas de duração, e incluem a degustação de nove rótulos.

Na primeira aula Lígia apresenta rótulos do Sudoeste e da região de Languedoc-Roussilon: Château Lamartine Cahors Expression 2009, Mas de Mas Terrasses du Larzac 2010 (Domaine Paul Mas), Banyuls Grand Cru L’Étoile 2004, e dois vinhos do produtor Clos Lapeyre: Lapeyre Jurançon Sec 2016 e Lapeyre Moelleux Jurançon 2014.

No segundo encontro, no dia 13, serão degustados quatro vinhos das regiões da Provence e Córcega: Château Roubine Cru Classé Cuvée Premium Rosé 2017, Corsega Prestige du Président 2015 (Union de Vignerons de l’Ile de Beauté), Château Saint-Hilaire Cuvée ONE Coteaux d’Aix-en-Provence 2017 e o Château Vannières Bandol 2008.

As inscrições podem ser feitas através do telefone 2265-2157 ou do email abs@abs-rio.com.br, e o valor do curso é de R$ 432. Associados da ABS pagam R$ 332.

Curso pelo sul da França
Curso pelo sul da França

As regiões administrativas da França:
Desde janeiro de 2016 a França apresenta uma nova divisão administrativa. Atualmente são 18 regiões, sendo 13 da França continental e 5 ultramarinas. As quatro regiões ao Sul da França continental (Nouvelle-Aquitaine, Occitanie, Provence-Alpes-Côte d’Azur e Corse) oferecem uma variedade de vinhos com estilos bastante distintos, como os rosés da Provence; os tintos rústicos do Languedoc; os vinhos VDN do Languedoc e do Roussilon; os vinhos da Córsega; os vinhos do Sudoeste elaborados com Côt e Tannat; e os Vins Jaunes.

Tour pelo sul da França
Dias 6 e 13 de novembro (às terças-feiras), das 19h30 às 21h30.
Endereço: ABS-Rio – Praia do Flamengo 66, bloco B sala 311 – Flamengo.
Valor do curso: R$ 432 (associados da ABS pagam R$ 332).
Informações: 2265-2157 ou abs@abs-rio.com.br

ABS-Rio:
Fundada em 1983 pelo chef e sommelier Danio Braga, a Associação Brasileira de Sommeliers é uma sociedade sem fins lucrativos com sede na Praia do Flamengo e unidade na Barra da Tijuca. A associação prepara profissionais de restaurantes, bares e hotéis para o serviço do vinho, assim como oferece cursos para enófilos que queiram aprofundar seu conhecimento em aulas, degustações dirigidas, grupos de degustação, e viagens a regiões vitivinícolas. A ABS promove eventos em torno do vinho e outras bebidas para seus mais de 2 mil associados. Ao longo dos últimos 35 anos passaram pelas salas de aula da ABS-Rio mais de 17 mil alunos.

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