Aprenda a montar seu próprio Home Bar com o mixólogo Walter Garin

om o curso Bartender Hobby, da Shake Rio, você vai sair capacitado para fazer em casa os drinks mais famosos do mundo

Você é amante de coquetelaria? Arrisca fazer drinks sempre que pode? Gosta da casa cheia de amigos? Se a resposta é sim para todas essas perguntas, o curso Bartender Hobby, da Shake Rio, é uma ótima oportunidade de aprender o passo a passo para montar seu próprio bar em casa com a expertise de Walter Garin, mixólogo e proprietário da escola.

“Este é um curso para os curiosos que têm interesse em montar um bar em casa. Vamos ensinar o básico: Quais tipos de bebidas são essenciais para um bar, os materiais de bar mais importantes de adquirir e como utilizá-los, além de técnicas e receitas dos drinks mais famosos do mundo.”, explica Garin.

O Bartender Hobby é um curso de uma aula, com três horas de duração, em que o aluno vai entrar em contato direto com quinze receitas de drinks, realizando-as em sala de aula com o auxílio do mixólogo. Além destes realizados em aula, os interessados são capacitados também para compreender outras receitas e prepará-las em casa. O investimento é de R$ 200,00 e a Shake Rio está de portas abertas para àqueles que desejarem conhecer a escola e conversar com Walter Garin.

Walter Garin: O proprietário e diretor da Shake Rio é Embaixador da World Flair Association no Brasil, sendo hoje referência dentro do mundo da coquetelaria. Campeão do Concurso nacional Expo-Cachaça 2012, Campeão do 1° Torneio Aberto de coquetelaria Clássica, Vice-Campeão do Torneio Equipotel de Coquetéis a base de cachaça 2012, Vice-Campeão no Flair & Mixology “Colors” 2012 em Bogotá/Colômbia, Campeão do Torneio Gentleman of The Bar 2015. Ministrou cursos na área em diversos países: Brasil, Uruguai, Venezuela, Colômbia, Peru, Espanha, etc.

Shake Rio: A Shake é uma empresa líder no Brasil e na América Latina especializada em treinamento de profissionais na área de bebidas e Assessorias de bar. Única escola no Brasil a realizar o WFA GRADING, sistema de graduação internacional da World Flair Association.

Serviço:

Endereço: Rua Senador Dantas, 117 – sala 1728. Centro. RJ
Telefone: (21) 25244971
Email: shake.riodejaneiro@gmail.com

Cursos

BARTENDER HOBBY
O curso Bartender Hobby é uma ótima opção para quem deseja aprender mais sobre coquetelaria com o objetivo de fazer drinks em casa. Aprenda tudo sobre bebidas, conheça os materiais que um bar deve ter e como utilizá-los de forma profissional. Monte seu próprio bar e faça os coquetéis mais famosos do mundo em sua casa.  

BARTENDER NÍVEL 1
O Bartender Nível 1 é um curso para iniciantes, que tem como objetivo apresentar a profissão de bartender, desde sua história à noções básicas de mixologia. Com foco nas coquetelarias clássica, vintage e contemporânea, o curso fornece as principais técnicas de serviço: coquetéis montados, batidos, mexidos, throwing technique e pour test. Além disso, o aluno terá a oportunidade de conhecer a história da coquetelaria e sua evolução ao longo dos anos, entrando em contato com os diferentes processos de fabricação de bebidas (fermentação, destilação e infusão) e seu surgimento.

BARTENDER NIVEL 2
O Bartender Nível 2 é um curso 100% prático, em que o aluno terá a oportunidade de aprender diferentes técnicas para trabalhar com até quatro garrafas simultaneamente. Começando com treinamento avançado de pour tests, que terá até cinco diferentes tipos de servidas e trabalho com duas garrafas, o aluno aprenderá a ter velocidade na preparação de coquetéis. Ao final do curso será possível servir com até quatro garrafas ao mesmo tempo e na velocidade demandada pelos bares. 

FLAIRBARTENDING
Flair Bartending consiste na manipulação das diferentes ferramentas presentes em um bar com o objetivo de entreter o cliente. O curso da Shake Rio ensina a seus alunos malabarismos com garrafas acima de ¼ de capacidade de líquido e o chamado Exhibition Flair, que são giros de garrafas e coqueteleiras como parte da preparação de drinks. 

MIXOLOGIA BÁSICA 
A Mixologia é a arte de misturar diferentes bebidas e formular coquetéis, buscando novas sensações ao paladar, através de diferentes técnicas e combinações de ingredientes. O curso apresenta a história da mixologia, ensina como preparar diferentes produtos (homemades) e explica como funciona o processo criativo para que o aluno possa utilizá-lo na criação de coquetéis próprios.

Homemades: Preparação de xaropes (frutas, especiarias, Falernum, orxata, etc); shrub; switchel; bitters; vermutes; e óleo saccharum.

Gelo: Quais são os tipos e produção e como utilizá-los no adorno (garnish) de drinks.

MIXOLOGIA MOLECULAR
Assim como a mixologia básica, a mixologia molecular também busca novas sensações ao paladar. No entanto, na mixologia molecular o objetivo é alterar o estado molecular de seus ingredientes, proporcionando uma experiência sensorial única. Este curso conta a história da mixologia molecular, apresentando referências e disponibilizando o material necessário para aplicar as técnicas.

Algumas delas são: Esferificação básica e reversa, gelificação (gelatina vegetal, agar agar), Espumas (clara, gelatina vegetal, creme deleite), Terras (maltodextrina), Ar (lecitina de soja), espessantes (goma xantana, , goma arábica). 

MIXOLOGIA COM CACHAÇA
O curso de mixologia da cachaça tem como foco a coquetelaria criativa com a cachaça e a mixologia molecular deste produto. O curso apresenta uma introdução histórica e ensina processo de produção da cachaça (madeiras de envelhecimento), fazendo também um panorama do mercado. O aluno aprenderá as noções básicas de harmonização e serviços com cachaça, além da aplicação prática de criações com este produto e homemades exclusivos criados com cachaça (vermutes, bitters, etc).

VALORES:

Curso

Duração

Dias da Semana

Valor à vista

Valor Parcelado em 2x

Bartender Hobby

3h

Dia a combinar com nossos professores (1 aula de 3h de duração)

R$ 200,00

R$ 250,00

Bartender Nível 1

24h

Segunda feira dia 10 de julho das 18h às 22h (6 semanas) INSCRIÇÕES ABERTAS

Sábado dia 15 de Julho das 10h às 16h (03 semanas) INSCRIÇÕES ABERTAS

Sábado dia 05 de Agosto das 10 às 16 h (03 semanas)

Quarta feira dia 09 de Agosto das 10 às 14 h (06 semanas)

R$ 750,00

R$ 850,00

Bartender Nível 2

15h

Dias a combinar com nossos professores

(5 aulas de 3h de duração) INSCRIÇÕES ABERTAS

R$ 700,00

R$ 800,00

Flair Bartending

18h

Dias a combinar com nossos professores

(6 aulas de 3h de duração)  INSCRIÇÕES ABERTAS

R$ 750,00

R$ 850,00

Mixologia Básica

9h

Terça feira 11 de julho das 10h às 13h

(3 semanas de curso)  INSCRIÇÕES ABERTAS

R$ 800,00

R$ 900,00

Mixologia Molecular

8h

Dias a combinar com nossos professores

(2 aulas de 4h de duração)  INSCRIÇÕES ABERTAS

R$ 900,00

R$ 1.000

Mixologia Molecular Cachaça

6h

Dias a combinar com nossos professores

(2 aulas de 3h de duração)

R$ 500,00

R$ 600,00

 

Combos:

Valor à vista

Economize

Bartender Nível 1 + Bartender Nível 2

R$ 1.300,00

R$ 150,00

Bartender Nível 1 + Flair Bartender

R$ 1.350,00

R$ 150,00

 

Cursos Intensivos

Valor à vista

Bartender 1 – 4 aulas de 3h de duração

R$ 900,00

Bartender 2 – 4 aulas de 3h de duração

R$ 900,00

Mixologia básica – 3 aulas de 3h de duração

R$ 900,00

Mixologia Molecular -2 aulas de 4h de duração

R$ 900,00