A versatilidade do café

No sábado, 14 de abril, o café é festejado em todo o mundo. Seja qual for a forma de preparo  – cappuccino, americano ou expresso -, o café é uma paixão mundial como ingrediente da bebida mais consumida pela manhã, mas também inspira a criação de deliciosos doces e até mesmo drinks. De acordo com a Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC), o produto é consumido por 9 entre 10 brasileiros com mais de 15 anos. Atualmente, o Brasil é considerado o maior produtor e exportador de café do mundo. Com todo este sucesso no país, alguns dos melhores restaurantes do Rio de Janeiro oferecem diversas bebidas e pratos elaborados com este fabuloso grão.

Camelo
A Camelo, em um dos pontos mais nobres de Ipanema a uma quadra da praia, famosa por suas pizzas de massa fina e crocante, também possui excelentes sobremesas que vão além das redondas com coberturas doces. Entre elas, uma boa pedida com café é o Tiramissu (R$ 24). Como manda a tradição, o doce é preparado com camadas de biscoito champagne embebidos em café, vinho marsala, que harmoniza perfeitamente com o cacau em pó e o queijo mascarpone, também presentes na elaboração deste prato. De origem italiana, a receita encanta os paladares mais exigentes.

Empório Jardim
O Empório Jardim tem delícias incríveis preparadas com café criadas pelas chefs Paula Prandini e Iona Rothstein. Entre elas se destaca-se o Geladinho  (R$ 16,80), preparado com café gelado com espuma de leite e xarope de macadâmia. Para quem não dispensa os tradicionais, as sugestões são o Macchiato (R$ 7,20); o Capuccino  tradicional (R$ 9,50) e o Capuccino com chocolate (R$ 10,50).

Luce
O chef Elia Schramm preparou um menu de sobremesas repleto de delícias. Um dos destaques é o clássico Tiramissu (R$ 25). A tradicional receita italiana é preparada com pão-de-ló, mascarpone, cacau e café.

XIAN
Para o dia do café, o Xian, mega-empreendimento aberto ao lado do aeroporto Santos Dummont, apresenta uma receita especialmente desenvolvida para a data pela pâtisserie Dianna Macedo: o Fudge capuccino com calda de café e sorbet de banana (R$ 18). Irresistível!

Werner, o homem de bar do Xian, criou uma receita incrível. Sua versão de Negroni, chamada Negrinho do Pastoreio (R$ 20), do capitulo “A little bit… Que barato. Degustação de Negronis & Por causa dele”. Feito com cachaça Reserva do Nosco Prata, tintura de café, Cynar e vermute Punt & Mes e saúvas no biscoito de laranja. 

Serviços

Camelo:
Endereço: Av. Henrique Dumont, 57, Ipanema, Rio de Janeiro.
Horário de funcionamento: Segunda a quinta-feira, de 18h às 23h30, sexta-feira e sábado, de 18h à 01h, e Domingo, de 18h à 0h.
Cartões de crédito (American, Diners, Mastercard e Visa): todos
Cartões de débito (Maestro, Redeshop, Visaelectron): todos
Tickets: Alelo / TR

Empório Jardim – Jardim Botânico
Rua Visconde da Graça, 51 – Jardim Botânico. – Tel: (21)2535-9862. Funcionamento: dom a qui: de 08h às 22h; sex e sáb de 08h às 23h. Dia 25/12: fechado. Dia 01/01: de 11h às 22h.

Luce Cucina e Carbone
Endereço: Estrada da Gávea, 899, loja 301 – Fashion Mall – São Conrado – Rio de Janeiro – RJ. Telefone: (21) 3324-4421

XIAN
Endereço: Av. Almirante Silvio de Noronha, 365, cobertura – Centro – Rio de Janeiro. 
Lounge Xian e Restaurante Xian: De segunda a quinta das 12h às 23h. Sextas e sábados às 12h a 0h. Domingos das 12h às 22h. Telefone: (21) 2303-7080

Aceita todos os cartões de crédito e débito.

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