29.4 C
New York
maio 20, 2019
Notícias

A conexão entre a alimentação e o funcionamento cerebral

Todos sabem que a alimentação possui uma grande importância para manter o corpo saudável, bem-disposto e ativo. Porém, além disso, a forma como nos alimentamos também exerce influência sobre o funcionamento cerebral. Isso significa que determinados alimentos conseguem interferir em fatores como comportamento, humor, memória e aprendizado. Sendo assim, a qualidade da alimentação pode ser descrita como essencial para fornecer todos os nutrientes necessários ao cérebro.

Como a forma de se alimentar alterou a evolução humana
Há milhões de anos, conforme o cérebro humano começava a crescer e se desenvolver ao longo do processo evolutivo, as atividades cerebrais passaram a exigir um volume muito maior de nutrientes para mantê-lo em ação. Para conseguir fornecer esses nutrientes, os seres humanos precisaram descobrir uma forma de encontrar o máximo de calorias possível em um curto intervalo de tempo, o que foi possível graças ao hábito de cozinhar os alimentos no fogo antes de ingeri-los.

Apesar de não saberem a importância da descoberta que tinham feito, o uso do fogo na preparação dos alimentos, mesmo que de forma extremamente primitiva, é a melhor forma de expandir o aporte calórico da comida. Esse hábito foi o que levou o encéfalo a aumentar de tamanho, assim como o número de neurônios do cérebro, dois fatores determinantes para a supremacia humana sobre as outras espécies que habitam o planeta.

Saiba quais alimentos são fundamentais para o pleno funcionamento cerebral
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), existem categorias de alimentos que são essenciais para uma dieta saudável, a qual seja capaz de oferecer todos os nutrientes exigidos pelo organismo, incluindo, é claro, o cérebro. A seguir estão alguns desses alimentos, os quais são bastante variados e podem ser utilizados para a preparação de diversas receitas incríveis.

– Carboidratos
O grupo dos carboidratos é um dos mais importantes e deve representar ao menos 50% de tudo o que for consumido diariamente. Nele, estão inclusos pães, frutas, cereais, massas e outros, sendo fundamental consumi-los a cada três horas para manter o nível de glicose, que é combustível de energia do cérebro, estável.

– Peixes
Os peixes, mais especificamente salmão, atum, sardinha e arenque, são fontes ricas em ômega 3, que é determinante para as funções neurológicas do cérebro, atuando em áreas como aprendizado e sensibilidade cognitiva.

– Cereais integrais e leguminosas
Fazem parte dessa categoria alimentos como feijão, soja e lentilha, os quais são fontes ricas no aminoácido triptofano. Este, desempenha um papel fundamental para o sistema nervoso, tendo como função liberar hormônios, regular o sono, o humor, o apetite e a atividade motora, entre outras.

– Ovos
A gema do ovo possui uma substância chamada colina, que é determinante para o bom funcionamento do cérebro e para a memória. A colina trabalha na transmissão nervosa e no funcionamento do fígado pois auxilia no metabolismo do colesterol e dos lipídeos.

– Vegetais e frutas cítricas
Os vegetais de tonalidade verde escura e as frutas cítricas são fontes importantes de Vitamina C, a qual é um antioxidantes mais potentes do organismo na proteção dos neurônios contra os danos causados pelos chamados radicais livres.

Fontes:
https://exame.abril.com.br/revista-exame/agradeca-a-cozinha-pelo-seu-cerebro/

http://globoesporte.globo.com/eu-atleta/nutricao/noticia/2013/06/boa-alimentacao-interfere-na-funcao-cerebral-e-aumentar-concentracao.html

Posts relacionados

Miss e Mister Rio de Janeiro tem final na Cidade Maravilhosa

Redação

Delegação brasileira participa da Jornada Científica África Brasil, em Burkina Faso

Redação

Deborah Engel expõe sua arte no MGallery Art Project

Redação

Colecionadora de títulos de Miss, Marissol Savaginse consagra como ‘it girl’ e prepara lançamento de canal no Youtube e de livro sobre moda

Redação

Bondinho Pão de Açúcar festa 106 anos neste sábado

Redação

Turismo Summit 2018 vai debater as transformações do setor no Brasil

Redação

Deixe um comentário