Chef Natacha Fink lança pratos especiais para cada dia da semana, no Espírito Santa

A chef Natacha Fink está sempre inovando o menu do seu Espírito Santa. Para o verão, elaborou opções especiais para cada dia da semana, com e sem proteína animal. Segunda-feira, por exemplo, é dia de filé de peixe de rio com palmito pupunha fresco e salada da roça e a salada verde completa com creme de queijo de cabra com tomatinhos  confitados, servida com ceviche de cogumelos e abacaxi. Nas terças-feiras, a pedida varia entre os cubos de polenta crocantes cobertos com juliana de legumes e queijo da roça e o Arroz de Puta Rica, tradicional prato do centro-oeste brasileiro, onde o arroz é enriquecido com pedaços de linguiça fresca, frango, palmito pupunha, molho e queijo. A Moqueca da Feira e o Frango Mulato são os pratos de toda quarta-feira. A primeira é preparada com talos de brócolis e couve-flor, nacos de banana da terra, acompanhada de arroz e farofa de dendê, já o segundo leva filé de coxa e sobrecoxa de frango grelhado e embebido em molho picante e aromático com tomate, gengibre, pimenta cambuci e sementes de cumaru. Quinta-feira é dia de Escondidinho de vegetais com shiitake e folhosos da horta ou o Bobó, preparado com frutos do mar refogados, envoltos em creme de aipim, perfumados com dendê e coco, acompanhado de arroz. E para encerrar a semana, toda sexta-feira será possível saborear a Feijoada vegetariana com cogumelos e queijo da roça, servida com arroz salsado e farofa de ovos, e o filézinho de tilápia com batatas chips, pesto de coentro e farofa crocante. O novo menu  é oferecido de segunda a sexta-feira, exceto feriados, entre 12h e 15h. Os pratos são acompanhados de um suco da casa e custam R$39 cada.

Serviço Espírito Santa:
Rua Almirante Alexandrino, 264. Largo dos Guimarães – Santa Teresa.
Tel: 21-2507-4840.
Horário de Funcionamento: Diariamente, das 12h às 00h.
Capacidade: 120 lugares.
Cartão de débito e crédito: todos.
Site: www.espiritosanta.com.br
Instagram: @EspiritoSantaRestaurante
Facebook: https://www.facebook.com/EspiritoSanta/

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