Comida para reveillon

De acordo com a tradição, na noite de réveillon o menu deve ser repleto de alimentos com significados, afinal, quem não quer entrar no novo ano com a sorte andando ao lado? segundo a crença popular, uma vasta gama de comidas, se ingeridas na véspera do ano novo ajuda a trazer sorte, dinheiro e realizações. Uvas, romãs, lentilha e porco estão na lista! O porco é considerado um animal que atrai sorte por ser um animal q”que fuça” e quem procura, acha!!

O restaurante Nam Thai , no Leblon, prepara deliciosos pratos com o ingrediente e aqui segue a receita para seguir passo a passo e atrair bons fluido para o ano que se inicia.

PORCO COM LIMÃO

Serve 2

Todos os itens marcados com * são encontrados em mercearias orientais.

02 ou 03 folhas de repolho passados no vapor para forrar a tigela de servir
200 gramas de filezinho de porco fatiado temperado com 01 de sopa de molho de peixe
01 colher de sopa de óleo de cozinha.
02 alhos picados.
½ colher de chá de pasta de camarão*
01 de chá de açúcar mascavo
Vegetais:  ½ xícara de repolho em juliene, ½ xícara de pimentão colorido, ½ xícara de abobrinha em rodelas.

Caldo de meio limão

PREPARO
Passar as folhas de repolho no vapor e forrar a tigela de servir. Aquecer a wok* ou frigideira antiaderente, colocar o óleo e fritar o alho e a pasta de camarão. Selar o porco dos dois lados. Colocar pimentão e em seguida a abobrinha e por fim a o repolho. Temperar com 01 colher de sopa de molho de peixe* e 1 colher de chá de açúcar mascavo. Se precisar adicione, a qualquer momento, água ou caldo de vegetais.

Finalizar com caldo de meio limão.

Servir com arroz branco.

Serviço
Nam Thai
Rua Rainha Guilhermina, 95 – B
Leblon
Tel: 22592962