​Petrópolis vai sediar debate sobre tendências da gastronomia 

Caroline Geoffroy
Caroline Geoffroy

A alimentação saudável é um tema que faz cada vez mais parte da preocupação das pessoas, já que não há mais dúvidas de que comer os alimentos certos influencia na qualidade de vida. Pensando nisso, a Faculdade de Medicina de Petrópolis (FMP/Fase) realizará na cidade serrana, nessa terça-feira (27), o seminário “Novas tendências em gastronomia: o que o brasileiro está comendo?”. Voltado para o público em geral, a entrada é franca. O evento será realizado no auditório do Centro Cultural da faculdade, das 18h30 às 20h, e abordará assuntos como gourmetização, sustentabilidade, consumo de alimentos orgânicos, rotulagem de produtos alimentícios e valorização da “comida de verdade”. 

O seminário será conduzido pela nutricionista e gastrônoma Caroline Geoffroy (foto), mestre em Alimentos e Nutrição, cuja experiência inclui trabalhos em estabelecimentos como Confeitaria Colombo e Restaurante Garcia & Rodrigues, além de lecionar para o curso de graduação em Nutrição e coordenar a pós-graduação em Gastronomia (Técnicas Empreendedoras em Alimentação), ambos da FMP/Fase.

O evento ainda contará com a participação de outros profissionais renomados das áreas de Gastronomia e Nutrição: Najara Werneck, gastrônoma com certificado em Food Protection Manager, especialista em confeitaria L´Academie de Cuisine e consultura de treinamentos de equipes para eventos e restaurantes, com experiência em eventos como as olimpíadas de Londres e do Rio; Daniela Canto, sócio-proprietária da empresa Frozen Spa; e Léo Ventura, administrador e sócio-proprietário da empresa Café Carioca.

O público receberá um certificado de participação. Outras informações e as inscrições estão disponíveis no site www.fmpfase.edu.br. A faculdade fica na Av. Barão do Rio Branco 1003, no Centro da Cidade Imperial.

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