Verão para saborear

Skinna - Filé de Cherne à Siciliano (Foto: Ribamar Filho)
Skinna - Filé de Cherne à Siciliano (Foto: Ribamar Filho)

O verão é uma realidade, mas o calor escaldante já mostrava que ele tinha invadido nossa praia há semanas! A recomendação é sempre hidratar-se bem e optar por uma alimentação composta por comidas leves para facilitar a digestão. Preparamos então um roteiro gastronômico com algumas casas do Rio de Janeiro que buscam aliviar os efeitos da alta temperatura com os sabores que vão rechear a estação.

Com diversas lojas espalhadas pelo Rio de Janeiro e pioneira no ramo, a rede Casa da Empada aposta em lanches rápidos para aqueles que estão com o tempo curto e sob sol forte. A sugestão da casa é a linha “Naturalmente”, composta pelas empadinhas integrais nos sabores frango com milho ou azeitona, espinafre ou brócolis com ricota e as novidades de camarão, palmito e cebola com queijo (R$ 4,50 cada), além dos sanduíches naturais, disponíveis em três versões: frango com milho, atum e peito de peru (R$ 5,90). Além de saudáveis, elas são ótimas para manter a silhueta mais esbelta para encarar as praias.

Casa da Empada - Empada integral de frango com milho (Foto: Alexandre Landau)
Casa da Empada – Empada integral de frango com milho (Foto: Alexandre Landau)

Para quem estiver caminhando pela Barra da Tijuca, dois restaurantes abrem as portas e sugerem opções de encher os olhos pela leveza e sabor. O restaurante Mr. Lenha apresenta, como entrada, a salada caprese, que traz tomate, mozarela de búfala e manjericão macerado com azeite extra virgem (R$ 23). E como o tempo pede refeições leves, a chef Andrea Mosqueira indica o salmão grelhado guarnecido com risoto de limão siciliano (R$ 49, prato individual), como prato principal. Para fechar com chave de ouro, a delícia de banana (R$ 14,40, individual), que leva a fruta assada no forno à lenha acompanhada por duas bolas de sorvete, é a sobremesa dos sonhos.

Já o restaurante Skinna aposta em combinações leves e saudáveis tendo como peça-chave os frutos do mar. As sugestões do chef Marcelo Cheble começam com duas opções de entrada, o patinho de caranguejo ao vinagrete (R$ 38, para 2 pessoas) e a salada de frutos do mar servida à morna (R$ 46, para 2 pessoas). Para o prato principal, experimente o risoto de cavaquinha com queijo brie e aspargos (R$ 138, para 2 pessoas) ou o filé de Cherne à Siciliano – composto com molho de limão siciliano, palmito, cebola e alho poró à Juliana acompanhados de arroz de amêndoas – (R$ 148, para 2 pessoas). A trilogia de sabor da estação se completa com uma sobremesa bem sugestiva: o refrescante de hortelã (R$ 19).

O momento é de calor, mas não há desculpas para deixar de se alimentar de forma balanceada e saudável. Bom apetite!

Mr. Lenha - Salmão grelhado guarnecido com risoto de limão siciliano ( Foto: Daniela Conti)
Mr. Lenha – Salmão grelhado guarnecido com risoto de limão siciliano ( Foto: Daniela Conti)

Serviço:       

Skinna, Avenida Armando Lombardi, 205, lojas 106 e 107 (Shopping Esquina da Barra), Barra – Tel.: 2493-2300 (110 lugares). Horários: 11h30 às 1h (fecha segunda). Cc.: todos. Cd.: todos. Estacionamento (R$ 3,00) www.skinna.com.br. Aberto em 1999.

Mr. Lenha, Avenida Érico Veríssimo, 970, lj.C e F, Barra, tel. 2491-1244 (86 lugares). Horários: 12h/0h (seg. até 16h; sáb. 18h/1h). Serviços: Cc.: todos. Cd.: todos. Cr.: SP, S e T. T.: T. Couvert: R$ 13,90 (porção). www.mrlenha.com.br. Aberto em 2000.

Casa da Empada: www.casadaempada.com.br

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