Até o dia 21 de julho, o Opium, do Ipanema Plaza Hotel, oferece menu de inverno especial para aquecer o paladar dos clientes. O chef Mario Sérgio elaborou três deliciosas opções de entrada, prato principal e sobremesa para os clientes, com a cortesia de uma taça de vinho, ao valor de R$ 80, por pessoa. As outras bebidas não estão inclusas.

Como entrada, as opções são camarões, vieiras, haddock defumado e batata baroa em um saboroso Velouté Cremoso de Frutos do Mar e Croutons; uma sopa vietnamita chamada Pho bo, à base de filet mignon fatiado e temperada com gengibre, pimenta siracha, molho de cogumelos e hondashi cozido em caldo de carne com massavermicelle, brotos e omelete; ou um Tom khaa kai, outra sopa, só que elaborada com cubinhos de filet de frango ao leite de coco, acompanhados de cogumelo Paris e tomates cereja, temperada com coentro e folhas de limão kafir, e com um toque de capim-limão.

Dentre os pratos principais, a escolha poderá ser entre o Lombo de Bacalhau Gratinado com Brócolis, servido com arroz de jasmim e tomates frescos; a Costelinha de Cordeiro Bombaim, grelhada e temperada com especiarias, acompanhada de vegetais sauté, vinagrete de tomates com coentro, e guarnecida com uma exótica musseline de baroa, elaborada ao sabor de gengibre e do curry; ou o Frango Indiano, em que o peito de frango vem fatiado e cozido em um molho cremoso, elaborado com chutney de manga,curry indiano, creme de leite fresco, frutas secas e coentro, e servido com arroz de açafrão.

Para finalizar o menu invernal, nada melhor que uma deliciosa sobremesa, que poderá ser uma  Banana Caramelada com Nozes, servida com sorvete de creme; uma Mousse de Chocolate com Espuma de Coco, à base de chocolate meio amargo e com um delicioso crocante de amêndoas; ou Frutas da Estação.

Tom khaa kai (foto: Wagner Ziegelmeyer)
Tom khaa kai (foto: Wagner Ziegelmeyer)

Opium – Ipanema Plaza Hotel
Rua Farme de Amoedo, 34 – Ipanema/ RJ
Tel.: (21) 3687-2014
Aberto diariamente

Café da manhã: de segunda a sexta, das 06h às 10h30; sábados, domingos e feriados, das 6h às 11h. Almoço e jantar: de segunda a quinta-feira, das 12h à meia-noite; sextas e sábados, das 12h30 à 1h; domingos e feriados, das 12h30 à meia-noite. Cartões de créditos: American Express, Dinners, Mastercard e Visa/ Cartões de Débito: Visa Electron, Rede Shop, Maestro. Tkts e Vale-Refeição: V.R. Rolha: R$ 28 (vinho/ espumante); R$ 42 (whisky). Lugares: 80. Site:www.ipanemaplaza.com.br Aberto em 2007.

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