Sem peso na consciência: Sobremesas veganas do Biocarioca

Torta de banana de castanha do pará (Divulgação)
Torta de banana de castanha do pará (Divulgação)

Ocupando um espaço cada vez maior no dia a dia do carioca, a comida vegana alia sabor com o respeito à vida e aos direitos dos animais. Com esse ideal em mente, os chefs Thiago Andrade e Bruno Moliné, do BioCarioca, criaram sobremesas sem a utilização de quaisquer produtos de origem animal e que conseguem agradar até o mais exigente paladar. É o caso da torta de banana com castanha do Pará (R$11,90 a fatia), que, ao invés do açúcar branco, utiliza a doçura da canela em pó. E a delícia ainda é funcional, já que se aproveita das propriedades nutricionais e dos benefícios da semente amazônica na prevenção de doenças do coração e do cérebro. Destaque também para a torta de cacau com morango (R$ 13,50 a fatia), feita com vinagre de maçã, que possui ação antioxidante, além de ajudar a emagrecer, e óleo de girassol, alimento rico em vitamina E. Outra atração da casa é a mousse de manga (R$10,90), uma receita que usa somente a fruta e leite de côco, rica fonte de vitamina C e E, bem como de micronutrientes essenciais para o organismo, tais como zinco e ferro.

Serviço BioCarioca Copacabana:
Endereço: Rua Xavier da Silveira, 28, Copacabana – RJ.
Telefone: 21- 2523-4820
Capacidade: 60 lugares.
Horário de Funcionamento: Domingo e 2ª feira, das 11h30h às 18h. De 3ª a sábado, de 11h30 às 22h.
Cartão de débito e crédito: todos.
Tickets visa-vale e Sodexo.
Site: www.biocarioca.com.br

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