“Sabor Paulista” chega aos museus de São Paulo

Projeto da Globo de valorização da gastronomia paulistana irá interagir com a programação de exposições em cartaz

Após o grande sucesso da primeira edição, em 2014, a Globo traz de volta o projeto ‘Sabor Paulista’, iniciativa que visa valorizar a diversidade gastronômica de São Paulo. As ações que já passaram pelas feiras livres durante o mês de agosto chegam ao Museu da Imigração no dia 26 de setembro. Em outubro, é a vez do Museu do Futebol e do Museu Brasileiro de Arte Moderna e Contemporânea (MAC) que recebe a ação pela segunda vez este ano.

Uma feira gastronômica com food trucks, barracas e food bikes será montada na área externa de cada um dos museus. As atividades gastronômicas são inspiradas nas respectivas exposições em cartaz, interagindo diretamente com a programação do local. A barraca itinerante do Sabor Paulista equipada com uma cozinha móvel, terá um espaço especial para receber os visitantes. O público poderá participar de oficinas com chefs, nutricionistas e educadores. 

MUSEUS
No Museu da imigração, o Sabor Paulista apresenta a Fusion Cuisine, uma mistura cultural e étnica de sabores, ingredientes e técnicas culinárias com até 10 opções, entre pratos árabe, peruano, europeu, latino-americano, asiático, entre outros mais. Para o Museu do Futebol, o tema será um pouco do que tradicionalmente se come nas portas dos estádios em todo o Brasil, exaltando a típica comida de rua.

No Museu de Arte Contemporânea, o projeto abordará o aspecto cultural e artístico da comida. Por meio de cheiro, cores, texturas e formas, os expositores trarão a experiência lúdica das artes e como elas se intercomunicam para dentro da gastronomia.

O Sabor Paulista é uma iniciativa da Globo que, em 2014, percorreu 10 feiras por todas as regiões da cidade e atingiu mais de 20 mil pessoas, além de quatro mil feirantes. 

PROGRAMAÇÃO

Museu da Imigração
26/09 – Rua Visconde de Parnaíba, 1316 – Mooca, São Paulo
Horário: 11h às 17h

Museu do Futebol
03/10 – Praça Charles Miller, S/n – Pacaembu, São Paulo
Horário: 12h às 19h
Estacionamento: zona azul no local

MAC USP Ibirapuera
10/10 – Av. Pedro Alvares Cabral, 1.301
Horário: 11h às 18h 

 

Museu da Imigração

DATA: 26 SETEMBRO DE 2015

Rua Visconde de Parnaíba, 1316 – Mooca, São Paulo

HORÁRIO: 11h00 ás 17h00

EXPOSIÇÃO: Migrar: Experiências, Memórias e Identidades”

EVENTO: SABOR PAULISTA NO MUSEU DA IMIGRAÇÃO = FUSION CUISINE

OFICINAS – SABOR PAULISTA
Chefs e culinaristas são convidados a compartilhar histórias e receitas de família.
Duração: 40 minutos
Livre e Gratuito 

PROGRAMAÇÃO

12h00

Alexandre Leggieri – Cannoleria Casa di Dante
Representante da cozinha imigratória do sul da Itália e também da nova comida de rua da cidade, pode ser encontrado aos domingos na Praça Dom Orione, no coração do Bixiga. Para inaugurar a programação Sabor Paulista Imigrantes, vai nos mostrar uma receita super tradicional, nas mesas camponesas, que utiliza ingredientes simples e acessíveis. – Papa al Pomodore e Cannolis

http://www.cannoleria.com/

13h30

Erick Fernandes – La Cholita
Filho da Dona Flora Fernandes, uma das primeiras imigrantes bolivianas a se estabelecer na cidade, Erick aprendeu muito sobre a comida tradicional, e percorre as badaladas festas e eventos culturais da cidade em seu trailler de comida andina.

Pique a Lo Macho –

https://www.facebook.com/LaCholitaComidaDeRua/timeline 

15h30

Rose Lopez (restaurante Como Te gusta)
Nascido em Madrid, José cresceu numa família de cozinheiros e passava o dia no colo de sua mãe enquanto ela cozinhava. Quando chegou ao Brasil, dava aulas de espanhol, mas decidiu mudar de profissão e montou seu Food truck onde pratos tradicionais da culinária espanhola, que aprendeu com sua família.

Ele vai falar sobre um ingrediente típico espanhol, que é o açafrão e sua versão brasileira, o açafrão da terra.

https://www.facebook.com/Comotegustaft?fref=ts

Expositores: Comida árabe, Peruana, Europeia, Latino-americana, Asiática… 

Até 10 expositores.

Yu Yatai – Japonês direto da feira da Liberdade
https://www.facebook.com/yuyatai.sp?fref=ts 

Ohana – Peruano Food Truck ceviche
https://www.facebook.com/ohanafoodtruck?fref=ts 

Como te gusta – paejja, sanduiche de presunto cru
https://www.facebook.com/Comotegustaft?fref=ts 

Kebab Salonu – kebab restaurante turco
https://www.facebook.com/kebabsalonu/timeline 

BIKES

Oliver Brown Cofee
https://www.facebook.com/Oliver-Brown-Coffee-Shop-342822659253757/timeline/ 

Misses Brownie
https://www.facebook.com/Misses-Brownie-170654579733538/timeline/

Parise Gourmet
https://www.facebook.com/parisegourmet?fref=ts 

DJ – DJ BRET FLUTE (USA)
https://www.mixcloud.com/bretflute/bagunca-da-bossa/ 
https://www.youtube.com/watch?v=8-Mn3zDB6ys 

Nasceu em Nova York, e vive no Brasil. Seu grande diferencial é mixar seu setlist com instrumentos musicais ao vivo – flauta, saxofone, violoncelo, escaleta, sintetizadores, percussão.

Bret começou a tocar com outros DJs no fim dos anos 80 e, como DJ profissional, em 1993. Mixando house, hip hop, reggae, disco, MPB, salsa, soul…

A idéia é alinhar o contexto da feira gastronômica não apenas com as exposições, mas também com a música.

Com sua experiência pelo mundo, o DJ BRET FLUTE traz para o Museu da Imigração uma programação toda com vinis, música original de Cuba, Brasil, Colômbia, Nova York, Brasil, além de latino house e moderno mash-ups com músicas velhas misturado com novos beats…. flamenco com hip-hop etc… e flauta ao vivo encima dos músicas eletro-jazz.

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