No Baretto Londra, o chef Paolo Lavezzini prepara mini hambúrguer com suculento blend de 80% filet mignon e 20% de gordura de picanha, cortado na ponta da faca, em pão artesanal de gergelim e queijo cheddar. Para acompanhar, porção de batatas fritas sequinhas e crocantes (R$74 – seis unidades).

O francês Bagatelle oferece o surpreendente Le Foie Gras Sliders (R$66 – três unidades), mini hambúrguer clássico com chutney de tomate do chef Thiago Maeda, finalizado com foi gras, no brioche.

Muito além da carne bovina, novos blends são oferecidos para a comemoração. O Mironga apresenta o Pork Burger (R$ 28),  feito com 200g de picanha suína, queijo meia cura, pupunha sauté, cebola roxa caramelizada, alface e tomate em delicioso pão artesanal. Para completar, chutney de abacaxi da casa. Outra opção é o Vegano (R$ 32), preparado à base de feijão branco, servido com tiras de shitake, requeijão de tofu, rúcula e rodelas de tomate, no pão de barata baroa e chia (sem farinha!).

Especializado no assunto, o P.J. Clarke´s conta com novidades. Entre os novatos, o Bitter Sweet Symphony Burguer, feito de frango com queijo gouda, chutney de manga com pimenta e radicchio no pão de milho (R$ 30). Outra sugestão é o Veggie Fusion, burguer vegano de palmito com ervilha, quinoa e chia, queijo de nata e molho de iogurte com ervas e rúcula (R$ 34,00).

Para arrematar o paladar dos comensais,  o chef João Machado do Aníbal criou, especialmente para a data, o Cheeseburger de cordeiro (R$ 62).  Cortada na ponta da faca, a carne de cordeiro é  coberta  com mozzarella, envolta em massa de pizza e o hambúrguer é assado no forno à lenha. Para completar, o comensal pode escolher entre chips de batata doce ou salada verde.

Serviços:
Baretto Londra – Endereço: Av. Vieira Souto, 80 – Ipanema / Tel.: 32024000
Mironga – End.: Avenida Rio Branco, 19 / Tel.: 25187727
Bagatelle – End.: Praça Santos Dumont, 31 – Gávea / Tel.: (21) 3435 – 0355
P.J. Clarke´s – Leblon – Ed.: Av. General San Martin, 1227 /Tel.: (21) 3547-4704
P.J. Clarke´s – Barra – Ed.:Av. das Américas, 4666, Barra da Tijuca, Loja 246 AB – expansão /Tel.: (21) 3325-7889
Aníbal – Rua Aníbal de Mendonça, 175 – Ipanema / Tel.: (21) 2540 – 8045

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