Para comemorar a primavera, a estação mais romântica do ano, chefs renomados e restaurantes conceituados do Rio de Janeiro e Niterói apresentam suas criações especiais para a data. São pratos e drinques que ressaltam o colorido das flores e o sabor brasileiro das nossas frutas.

Com um ambiente que alia elegância, beleza e conforto, a Mostaro é o local perfeito para comemorar a entrada da primavera em grande estilo. A casa serve pizzas artesanais coloridas com o melhor dos ingredientes e insumos da estação. É o caso da pizza de berinjela italiana (R$64,90), feita com berinjela e pimentões amarelos grelhados, tomate seco e muçarela especial, e da pizza abobrinha (R$64,90), pizza com molho de tomate, muçarela especial, abobrinha grelhada, tomate cereja, lascas de parmesão, alho crocante, manjericão e orégano.

O chef Renato Ialenti, que assumiu recentemente o restaurante Quadrifoglio, no Village Mall, um dos ícones da gastronomia carioca, que combina charme e elegância a uma culinária tipicamente italiana, apresenta as criações exclusivas de primavera. Na entrada o destaque vai para o flan de ervas finas com alcachofras, aspargos e linguiça toscana com creme de queijo pecorino (R$44,00). Já na ala principal o destaque vai para o risotto al gorgonzola, zucca gialla e prosciutto di parma (R$62,00). Esse prato é feito com arroz arbóreo, queijo gorgonzola, abóbora amarela e presunto de parma. Para adoçar, a sobremesa semifreddo de torrone com frutas cristalizadas e secas, servido com calda quente (R$25,00), encerra o percurso. “As inspirações para o menu que marca, além da chegada da nova estação, a minha entrada na família Quadrifoglio, foram na minha cidade, a província de Terni, na Itália. Esses pratos retratam o sabor e o aroma de Terni, uma cidade deslumbrante e excepcionalmente romântica”, declara Renato.

Com a proximidade da Primavera, a Docinhos & Doçuras, uma das mais importantes marcas no que tange festas de casamentos, preparou uma linha inspirada em sabores florais, ideais para complementar o cerimonial nessa época do ano. Entre as novidades, destaque para os bombons de Água de rosas (R$2,70 a unidade) e os de Flor de Laranjeira (R$2,70 a unidade).

Já o Tô Nem Aí aposta em mojitos que se apropriam do frescor e das cores das frutas da estação. Entre as sete variações da casa, o comensal pode optar pelo Mojito Strawberry (R$26,90), feito com hortelã e pedaços de morango, o Mojito Passion (R$26,90), que leva maracujá fresco e até o Mojito champagne (R$37.90), que além do espumante, é feito com suco de limão e pedaços da fruta. Para harmonizar, pode-se pedir algum dos petiscos da casa, como a porção de Camarão à milanesa e molho tártaro (R$79,90 para duas pessoas) ou então o Croquete de alemão (R$31,90 com 10 unidades).

Com a aclamada gastronomia da chef Reyka Kiyomi, o restaurante Velero, localizado no Hotel Praia Linda, na praia do Pepê, Barra da Tijuca, apresenta as criações de primavera cujo os frutos do mar, são a estrela do cardápio. De entrada, a sugestão é o ceviche de salmão e sálvia servido com crocante de banana da terra (R$39,00). Já na ala principal, a salada terra e mar, que é feita com frango, polvo confit, couscous marroquino, tomate concassé, cebola roxa, dill, broto de mostarda e infusão de ervas em azeite é um dos destaques. Para finalizar, uma releitura da clássica sobremesa italiana, o chocolatíssimo. O doce foi pensado para dividir com duas pessoas, e é feito com brownie de castanha do Pará, servido com sorvete e calda quente de chocolate (R$22,00). Pra comer de colher pequena e saborear cada momento.  

Em meio ao verde de uma linda área de proteção ambiental, o Point de Grumari aposta em sabores marcantes e apresentações coloridas, com a vivacidade que a primavera traz. Assim, a casa sugere a salada Mediterrânea (R$47), o prato é feito com folhas verdes frescas, tomate, rabanete, frutos do mar e servida à mesa em uma belíssima cesta de parmesão artesanal. Outra novidade da casa são as variedades de caipirinha de frutas (R$19), que ganham versões refrescantes com as frutas morango, acerola, maracujá, kiwi, abacaxi e até cajú.

Serviço:  

Mostaro – Av Almirante Tamandaré 699, Piratininga – Niteroi. Tel: 2619-6727. Capacidade: 100 pessoas. Horário de funcionamento: Terça a quinta-feira e domingo, das 18h30 às 23h30; sexta e sábado, das 18h30 às 0h30. Formas de pagamento: Cc: todos. Cd: todos. Adaptado para deficientes. Taxa de rolha: R$ 30,00.

Quadrifoglio Village Mall – Av. das Américas, 3.900, Piso L3 – Loja 304 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ. Tel.: (21) 3252-2652. Capacidade: 90 lugares. Horário de funcionamento: Segunda a quinta, das 12h às 23h, sexta e sábado, das 12h à 00h, e Domingo e feriados, das 12h às 22h. Formas de pagamento: Cc: todos. Cd: todos. Estacionamento do Shopping. Manobrista. Taxa de rolha: R$ 45,00.  Acesso para deficientes. Cardápio bilíngue. Wi-fi. Aberto em 2012. www.quadrifogliorestaurante.com.br/ @quadrifogliorestaurante

Docinhos e Doçuras  –  www.docinhosedocuras.com.br – Telefone para encomendas: (21) 2710-2971.

Tô nem aí – R. Farme de Amoedo, 57 – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ. Tel: 2247-8403. Horário de funcionamento: todos os dias de 12h às 3h. Capacidade: 150 pessoas. Formas de pagamento: Cc: todos. Cd: todos. Cardápio bilíngue. Wifi liberado. E-mail de contato: tonemai@hotmail.it. Aberto em 2005.

Velero– Avenida do Pepê, 1.430 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro (RJ). Tel.: (21) 2494-4009. Capacidade: 140 lugares. Horário de funcionamento: De Segunda a Domingo – De 06:00 às 11:00 – De 12:00 às 23:40. Formas de pagamento: Cartões: todos. Cardápio em braile: Sim. Taxa de rolha: R$ 50,00. Wi-Fi. www.hotelpraialinda.com.br/restaurante-velero-1/restaurante-velero.htm 

Point de Grumari: Estrada do Grumari, 2.710 – Recreio dos Bandeirantes – RJ. Tel.: 2410-1106/2410-1434. Capacidade: 276 lugares. Horário de funcionamento: segunda a sexta – 11h30 às 18h; sábado, domingo e feriados – 11h30 às 19h. Formas de pagamento: Cc: todos. Cd: todos. Estacionamento na rua. Taxa de rolha: R$ 25,00. Acesso para deficientes. Cardápio bilíngue. Aberto em 1992. www.pointdegrumari.com.br

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