Receitas tradicionais tem destaque no restaurante Rampinha

Arroz de Pato (foto: Divulgação)
Arroz de Pato (foto: Divulgação)

Campeão nas receitas com bacalhau, o restaurante português Rampinha, localizado na Praça da Bandeira, serve outras deliciosas receitas tradicionais que perduram no tempo. Uma delas é o saboroso Arroz de Pato (R$60, para um, R$110, para dois), que tem suas raízes em Braga, no norte de Portugal. Diz a lenda que a receita foi introduzida pela mulheres espanholas que a teriam utilizado para “encantar” os homens e fazer com que eles caíssem aos seus pés. O segredo – segundo a história – estava no coração da ave que, escondido no meio do arroz, uma vez comido pelos conquistadores, teria feito os homens se apaixonarem por suas donzelas. Outra pedida histórica pode ser o Bacalhau à Gomes de Sá (R$195, para dois), desfiado com batatas, ovos cozidos, azeitona e azeite, receita criada por um comerciante de Porto no século XIX, com os mesmos ingredientes do famoso bolinho do peixe, mas confeccionada com mais delicadeza e requinte. Na ala das entradas, aposte na Punhetinha de Bacalhau (R$85), que tem origem na época medieval. Os viajantes desse período não tinham acesso à muitos ingredientes em algumas regiões e a solução era juntar o peixe seco, um ou outro legume esporádico, cebola e temperinhos. Hoje, o petisco chega à mesa incrementado com alho, tomate e azeitonas e é servido com torradinhas.

Serviço Rampinha:
Endereço: Av. Pça. da Bandeira, 201 – Praça da Bandeira
Telefone: 21 2273-7647
Funcionamento: Segunda-feira a domingo, das 11h à 0h.
Capacidade: 72 pessoas
Aceita todos os cartões de débito e crédito
Com manobrista (estacionamento incluído)

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