Quitéria participa do Desafio Terrazas

Ambiente (foto: MCA Estúdio )
Ambiente (foto: MCA Estúdio )

Amanhã, dia 07, o chef Christian Garcia, do Quitéria, comanda o jantar do Desafio Terrazas. No evento, restaurantes renomados do Rio apresentam um menu exclusivo harmonizado com vinhos Terrazas de Los Andes. O chef do restaurante vencedor ganhará uma viagem para conhecer as maravilhas da Bodega Terrazas de Los Andes, em Mendoza, na Argentina. O cardápio criado será avaliado por três jurados convidados: o chef Ricardo Lapeyere, a chef Manoela Zappa e o sommelier Eduardo Luis Ferreira. Além deles, o público também dará notas para as harmonizações. 

Salada de Pupunha, pepino, tubérculos,vinagrete de beterraba
Salada de Pupunha, pepino, tubérculos,vinagrete de beterraba
Lombo de atum, gazpacho de tomate com acerola,farofa de orégano
Lombo de atum, gazpacho de tomate com acerola,farofa de orégano
Costela Prime, caviar de berinjela, jus do Porto e ossobuco
Costela Prime, caviar de berinjela, jus do Porto e ossobuco

Menu:

– Salada de pupunha grelhada, pepino, tubérculos, vinagrete de beterraba e maionese de trufa. Vinho: Terrazas Reserva Torrontés.

– Lombo de atum, gaspacho de tomate com acerola, farofa de orégano e alcaparras fritas. Vinho: Terrazas Reserva Malbec.

– Nhoque de batata baroa, ragu de pato e queijo coalho frito. Vinho: Terrazas Syrah.

– Costela prime, caviar de berinjela, jus de Porto e ossobuco, crocante de aipim. Vinho: Terrazas Single Vineyard.

Serviço:

Quitéria – Rua Maria Quitéria, n° 27 – Ipanema. Telefone: (21) 2267 4603. Horário: 20h. Preço: R$200 + 10% de taxa.

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