Venerado por muitos, o bacon tem um dia só seu e os adoradores da iguaria têm deliciosos motivos para comemorar. Festejado no primeiro sábado anterior ao Labor Day – dia do trabalho americano – o Dia Internacional do Bacon, este ano, cai em 3 de setembro (sábado). É a “desculpa” perfeita para deixar a dieta de lado e fazer um verdadeiro roteiro gastronômico por bares e restaurantes da cidade em busca da receita perfeita.

Em Botafogo, o Casarão 1903 promete réguas de bacon crocante em todos os sanduíches.  Com os nomes dos pratos batizados por nomes de músicas de ícones da cena mundial do Rock, os hambúrgueres chegam à mesa acompanhados de chips de aipim ou batata rústica e salada da casa. Destaque para o House of the rising sun (hambúrguer 180g de ossobuco e bacon moídos juntos, queijo gruyère e molho negroni – R$ 32,90) e o especialíssimo My generation (Hambúrguer 180g de fraldinha, patinho e bacon moídos juntos, queijo cheddar e molho especial de cebolete – R$ 29,90). 

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O Destemidos Pub & Burgueria, também em Botafogo, criou uma novidade toda especial. O Bacomono (Makimono de Bacon) – um enrolado com bacon, recheado com blend de carne bovina e queijo cheddar, servido com barbecue e molho teriyaki defumado. (R$29,90).

No Armazém São Jorge, bar localizado no Pólo Gastronômico do Jardim Icaraí, a pedida é o Renha Burguer – Double Burguer artesanal com cheddar, bacon e ketchup de Baden Baden Red Ale, servido no pão de malte defumado (R$29,90).

No Red Queen também tem novidade! O chef Paulo Araújo criou para a data seu Triplo X Hambúrguer – com de 33℅ filé de costela, 33℅ bacon e 33℅ de lombo suíno com maionese de alho negro (R$27,90). Uma explosão de sabor que irá acompanhada de fritas com queijo cheddar, e claro, bacon crocante.

No Hell´s Burguer a felicidade dos baconmaníacos está garantida. Além do Fifty-Fifty, marca registrada da casa que é feito com blend de 50% filé de costela e 50% bacon os clientes poderão adicionar, só no dia 3, a consagrada geleia de bacon artesanal aos sanduíches, de graça!  

O Rosita Café, na Barra, sugere para os apaixonados por bacon o apetitoso Bacon Burger – suculento hambúrguer artesanal com queijo, bacon, cebola dourada e molho barbecue, acompanha batata frita da casa (R$40,00).

Na Lapa, o tradicional Boteco Carioquinha, elaborou um combo todo especial para a data. Um belo hambúrguer – com duas carnes de 120g de peito bovino, bacon e linguiça de pernil, alface e queijo cheddar. Para acompanhar essa delicia, Bacon Bombs – queijo empanado envolvidos por tiras de bacon frito (R$ 32,99). No dia também haverá um bazar com venda de copos para os cervejeiros completarem sua coleção. 

Já o Vikings, restaurante inspirado na cultura nórdica, não poderia ficar de fora. Para este dia especial a casa conta com os hambúrgueres artesanais O Viking – um generoso hambúrguer de 200g, grelhado à perfeição, servido com bacon, alface, cebola empanada, cebola roxa, tomate, picles, queijo cheddar acrescido de batatas fritas e acompanhado de molho barbecue (R$ 29,00) e o irresistível Monster Viking – um arrasador hambúrguer artesanal com 300g de carne bovina, deliciosamente servido com molho especial, alface, queijo cheddar derretido, cebola roxa ao vinho, bacon fatiado no pão gigante com gergelim e cercado por batatas fritas acompanhada de molho barbecue (R$ 37,00).

No Ex-Touro, boutique de carnes localizada no coração do Mercado Municipal do Rio de Janeiro, as estrelas do dia serão o Burger Ex-Touro –  um hambúrguer com 200g de carne bovina e suína, queijo prato, alface e tomate no pão de cerveja e uma deliciosa maionese de bacon (R$24,90), e o Suíno – hambúrguer de 200g de carne suína, queijo cheddar, cebola caramelizada com teriyaki e abacaxi caramelizado no pão de bacon (R$24,90). 

No menu do Descolado Burger & Beer, as receitas exclusivas e de sabores marcantes contam com o Bacon Lovers –  180gr de carne, molho aioli, mix de folhas, queijo cheddar, fatias de bacon crocantes e molho de gorgonzola (R$23,90) e o Descolado Blend  –  180gr de carne (50% bacon e 50% bovina), molho aioli, mix de folhas, queijo prato e geleia de abacaxi artesanal (R$21,90). Para acompanhar, peça a Fries (R$16,90), batatas fritas no estilo belga, com farofa de bacon e ervas e molho a sua escolha (Ranch, Alho e Orégano, e Aioli Especial da Casa) e harmonize com uma gelada premium. A casa conta com três torneiras de chope e cervejas artesanais.

Já na Birreria Escondido, a pizza de Carbonara (molho de tomate, muçarela, pecorino, grana padano, pancetta, ovo e orégano – R$47,90 – 30cm e R$35,90 – 25cm), vai fazer a cabeça dos amantes de bacon.

Para os famintos, o Boteco Colarinho coloca à disposição seus pratos para duas pessoas. O bar, dedicado às cervejas artesanais, localizado em Botafogo, terá o Filet de Frango com arroz, farofa de bacon e molho de mostarda (R$ 64,90) e o Contra filet com fritas, arroz, farofa de bacon, molho à campanha (com opção de acompanhamento feijão – R$ 68,90).

O templo cervejeiro Pub Escondido, CA disponibiliza para comemorar a data o seu delicioso Inconfidents Burger–  um pão especial com 200g de carne, queijo Serra da Canastra, bacon frito glaciado no melado de cana e crisps de couve (R$40,00), harmonizando com as suas cervejas artesanais e com forte influência do estilo India Pale Ale (IPA). 

Serviços:

Casarão 1903
Endereço: Rua Marquês de Olinda, nº 94 – Botafogo
Telefones: 2551-9749
Horário (inclusive em feriados): Domingo, terça, quarta e quinta – 17:30 as 01:00, Sextas e sábados – 17:30 as 02:00 – segundas fechado

Destemidos Pub & Burgueria
Endereço: Rua Farani, 12 / 14 – Botafogo
Telefones: 3734-0777
Horário (inclusive em feriados): Segunda a quinta 11h30m à 0h; Sexta 11h30m as 2h e sábado 17h à 2h; 

Armazém São Jorge
Endereço: Pólo Gastronômico do Jardim Icaraí – Rua Dr. Leandro Mota, nº 8, loja 1, Jardim Icaraí – Niterói.
Telefones: 98366-4822 / 98018-5558
Horário (inclusive em feriados): Segunda, terça e quarta: 17h à 00h;
quinta, sexta e sábado: 17h às 02h; domingo: 15h à 00h

Red Queen Louge & Bar
Endereço : Rua Paulo Barreto, nº 64 – A – Botafogo 
Telefone : 2135-3552
Horário de funcionamento: segunda a sexta, 11h às 15h30; segunda a quinta, 18h à 0h; sexta, 18h à 1h; e sábado 18h às 2h

Hell’s Burguer Barra
Endereço: Rua Olegário Maciel, nº 101 – loja F – Barra da Tijuca
Telefones: 3579-4824
Horário (inclusive em feriados): Terça a quinta, 12h à 1h; sexta e sábado, 12h às 3h; domingo, 12h a 0h; fechado às segundas.

Hell’s Burguer Botafogo
Endereço: Rua Muniz Barreto, 805 – Loja i – Botafogo
Telefones: 3442- 4486
Horário (inclusive em feriados): Segunda a quinta-feira e domingo, das 12h até 23hs, sexta-feira e sábado das 12h à 1h

Rosita Café
Endereço: Av. das Américas, 500, bloco 21, lojas 126 e 127 – Downtown
Telefone: 3084-5202
Horário (inclusive em feriados): Restaurante – Segunda a quinta: 08h às 00h / Sexta: 08h às 01h / Sábado: 10h às 02h / Domingo: 12h às 18h

Boteco Carioquinha
Endereço: Av. Gomes Freire, n 822 – Lapa
Telefone: 2252-3025
Horário de funcionamento: Segunda a quinta e domingo: 11:00h às 1h / Sexta, Sábado e Feriados: 11h às 3h 

VIKINGS NOVA IGUAÇU
Endereço : AV. ABÍLIO AUGUSTO TÁVORA, Nº 279, CENTRO – NOVA IGUAÇU
Telefone : (21)2669-0007
Horário de funcionamento:  de Segunda a Quinta de 18:00h às 00:30h, Sextas de 18:00h às 01:00h, Sábados de 12:00h às 01:00h e Domingos de 12:00h às 00:30h 

VIKINGS TIJUCA
Endereço : R. ALMIRANTE JOÃO CÂNDIDO BRASIL, 86, MARACANÃ – RIO DE JANEIRO
Telefone : (21)2238-6633
Horário de funcionamento:  de Segunda a Quinta de 18:00h às 01:00h, Sextas e Sábados de 12:00h às 01:30h, Domingos de 12:00h às 00:30h

Ex-Touro Boutique de Carnes
Endereço: Rua Capitão Felix 110, Benfica, CADEG – Rua 4, loja 1
Telefones: (21) 3890-4161 / 3295-0203
Horário (INCLUSIVE EM FERIADOS):  Terça a domingo – das 9h às 17h

Descolado Burger & Beer
Endereço: Travessa do Comércio, 24 – centro – Praça XV – Arco do Teles. 
Telefones: (21) 3852-1441
Horário (inclusive em feriados): segunda a quarta: das 11:00 às 19:00, Quinta e sexta: das 11:00 às 23:00, Sábado: das 11:00 às 18:00 

Birreria Escondido, CA
Endereço: Rua Voluntários da Pátria,  nº 53 – Botafogo
Telefones: 3489-9989
Horário (inclusive em feriados): Terça a sexta, 18h à 1h; sábado e domingo, 18h às 2h; segunda fechado

Boteco Colarinho
Endereço: Rua Nelson Mandela, nº 100, lj 127 – Botafogo
Telefone: 2286-5889
Horário de funcionamento: Segunda: 17h – 1h e Terça a domingo: 12h à 1h

Pub Escondido, CA.
Endereço: Rua Aires Saldanha 98- Copacabana
Telefone: 2522-9800
Horário de funcionamento: Terça a domingo: 18h à 1h

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