O chef Shoura Jungbluth renova menu da Casa Momus

Croquetes de Frango ao limão e coentro (foto:Tomas Rangel)
Croquetes de Frango ao limão e coentro (foto:Tomas Rangel)

O chef Shoura Jungbluth repaginou o menu da Casa Momus, na Lapa, e incluiu diversas novidades. Na ala dos petiscos é possível degustar os croquetes de frango ao limão e coentro (R$24) e os bolinhos de arroz (R$15). O gazpacho sevillano (R$15) e o tartare de salmão com manjericão e caldo de gelado de agrião (R$33) abrem alas para os principais. Em seguida, aposte no risotto de pancetta e alho poró (R$45), no pavê de salmão com funcho salteado e molho de mostarda e limão (R$53) e nos medalhões de filé mignon suíno com legumes e baroa salteadas no tomilho fresco e emulsão de pimentão (R$49). Para encerrar e adoçar o paladar, o chef belga lança o crumble de frutas com pimenta rosa (R$21) e o Affogato Momus (R$25).

Tartare de Salmão ao Manjericão e caldo gelado de Agrião (foto: Tomas Rangel)
Tartare de Salmão ao Manjericão e caldo gelado de Agrião (foto: Tomas Rangel)

Serviço Casa Momus:
Endereço: Rua do Lavradio, 11 – Lapa
Telefone: 21-3852-8250
Horário de funcionamento: Segunda-feira, das 11h30 às 17h. Terça e Quarta-feira, das 11h30 à 0h. Quinta, sexta-feira e sábado, das 11h30 às 2h. Não abre aos domingos.
Capacidade: 110 lugares
Formas de pagamento: todos
www.casamomus.com.br

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