Novo encontro entre Dionísio Chaves e Célio Alzer no Bottega del Vino

Dionisio Chaves e Celio Alzer
Dionisio Chaves e Celio Alzer

Após o sucesso do primeiro evento, no próximo dia 8, quarta-feira, às 21h, o Bottega del Vino, no Leblon, realiza um novo encontro entre o Sommelier Dionísio Chaves e o consultor de vinhos Célio Alzer. Durante o evento (R$180,00  por pessoa), serão servidos pratos em porções de tapa, harmonizados com rótulos especialmente escolhidos para a ocasião. Para começar, Duetto – salmão e polvo ao molho cítrico – harmonizado com o Vignamatto Verdicchio dei Castelli di Jesi, 2014. Na sequência, Crocchette – bolinhos de risoto com cogumelos, creme de trufa e fondue de parmesão – acompanhado com Chianti Clássico Girapoggio, 2011. Em seguida, Tortelli di Burrata servido com o Ytinera Montepulciano D’Abruzzo, 2013. Finalizando o menu, Stinco – stinco de vitela glaçado com risone ao parmesão – servido com o Visconti Della Rocca Primitivo, 2014. Para adoçar a noite, um saboroso Afogato.

Nome: Bottega del Vino
Endereço: R. Dias Ferreira, 78 – Leblon
Telefone: (21) 2512-6526
Site: www.bottegadelvino.com.br/

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