Com essência asiática, o Hachiko apresenta novidades no line up de seu menu degustação. As mini porções estão disponíveis alternadamente na casa e trazem um equilíbrio de técnicas e ingredientes orientais e ocidentais como Peito de Pato curado, com purê de abobora japonesa, caldo de legumes  tostados com missô e semente de abobora e o Panko To Age de copa-lombo  com musseline de cará e couve marinada. Para quem ama frutos do mar as novidades são mexilhão com creme de amendoim, figos assados, vinagrete de nirá e  crocante de bifum e Pargo grelhado com acelga tostado, em dashi de pêssego, e picles  de echalota.

Também estreando no menu está o Filé mignon de Javali, com mini arroz de beterraba, picles de nabo e mini  agrião. E para finalizar as novidades Tartar de atum com geleia de cebola, mousse de iogurte, aipo e rúcula selvagem. No almoço (R$ 105,90) e no jantar (R$ 111,90) é servido um variadíssimo rodízio em pequenas porções, que podem ser repetidas pelos comensais quantas vezes desejarem.

Quase escondido em uma travessa ao lado do Paço Imperial e do Palácio Tiradentes, o Hachiko leva a gastronomia a um novo patamar, trazendo aos seus clientes uma fusão de sabores dos quarto cantos do mundo. O resultado é uma raridade entre os milhares de restaurantes no Centro da cidade. A casa ainda consegue ter dois serviços distintos, entre almoço e jantar, e fazer muito sucesso com ambos os turnos. A premissa é levar o cliente em uma aventura gastronômica, com sabores, texturas e sensações ímpares!

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Serviço

Nome: Hachiko
Endereço: Travessa do Paço, 10 – Sobrado
Telefones: 2533-6366
Estação do metrô até 500 metros? Qual? Carioca
Horário (inclusive em feriados): Segunda a sexta: 11h30 às 16h e de 18h às 23h / Sábado: 11h30 às 16h e 18h às 23h
Cartões de crédito (American, Diners, Mastercard, Visa):Todos
Cartões de débito (Cheque Eletrônico, Maestro, Redeshop, Visa Electron):Todos
Cartões de refeição (Greencard, Smart Vale Refeição, SodexhoPass, Ticket Restaurantes Eletrônico, Visa Vale)? Todos
Tíquetes (Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição)? Não
Estacionamento fechado? Não
Manobrista? Não
Couvert? Individual ou porção? Não
Couvert Artístico? Dias? R$ de cada dia? Não
Vinho em taça? R$ mínimo e máximo: Não
Rolha? R$30,00
Acesso para deficiente físico com banheiro adaptado? Não
Área de fumantes? Não
Capacidade: 100 lugares
Atividades ou cardápio para crianças? Sim
Entrega em domicílio? Telefone? Taxa por bairro?  Sim, R$2,50.
Wireless? R$ por tempo?  Sim, gratuito.
Número de endereços total:1
Site: www.hachiko.com.br
Ano de abertura: 2008

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