Menus especiais dezembro 2015

Santa Satisfação - Bacalhau Aromático do Chef - Foto: Rodrigo Castro

Bar e Restaurante Urca – O tradicional restaurante da Urca oferece no cardápio algumas receitas com o peixe mais popular das festas de fim de ano. Destaque para as receitas servidas em Cataplanas, como o Bacalhau à Vovó Maria (R$ 178 – 2 pessoas), postas cozidas ao azeite acompanhadas por couve mineira, brócolis e batatas, e o Bacalhau à Vila Chã (R$ 186 – 2 pessoas), postas grelhadas acompanhadas por grão de bico. Além desses dois clássicos da casa, o cardápio oferece o Bacalhau à Gomes de Sá (R$ 145 – 2 pessoas), desfiado ao molho de cebola no azeite, ovo cozido, batata sautée e arroz, o Bacalhau à Moda (R$ 172 – 2 pessoas) e o Bacalhau à Portuguesa (R$ 172 – 2 pessoas).

Deli 43 – Conhecida pelos tradicionais croquetes e sanduíches de linguiça, a Deli 43 lançou recentemente seus “pratos do dia”, que chegam ao menu para reforçar as opções para a hora do almoço e jantar. As receitas incluem clássicos de diferentes nacionalidades. Os pratos custam R$ 34 e são servidos de segunda a sexta, nas lojas do Centro e do Leblon. Para o mês de dezembro, chega como opção o bacalhau à Bráz, com ovo, batata palha e cebola, que será servido com salada de folhas, tomate e palmito. Para a temporada, a casa lança também como novidade o croquete de cordeiro  (R$ 2,60/ R$ 250 o cento); o pastel de nata de cordeiro (R$ 165);  o salpicão de lombinho defumado (R$ 125) com milho e batata palha. 

Eleven – O Eleven Rio, do estrelado chef Joachim Koerper, abriu as portas no Jardim Botânico, trazendo para a cidade mesmo padrão de excelência do 1 estrela Michelin Eleven europeu (localizado em ponto nobre de Lisboa). Para o final do ano, o restaurante preparou um menu especial (R$ 190 por pessoa). De entrada é servido polvo em textura com saladas; nos pratos principais o menu oferece duas opções: bacalhau confit com crosta de chouriço brandade e agrião, e perna de cordeiro em baixa temperatura com purê de espinafre, batata brava com mayonnaise de chouriço e jus de alecrim; e de sobremesa são sugeridos a tradicionalíssima rabanada acompanhada de sorvete de cumaru, e mignardises.

Formidable Bistrot- Doces natalinos nunca são demais, ainda mais com assinatura de chef. O chef Pedro de Artagão acaba de criar para o fim de ano do Formidable Bistrot sua releitura de pain perdu (R$ 36), a famosa sobremesa francesa. Feita com brioche caseiro, crème pâtissière e compota de pera.  

Garden – O Festival de Bacalhau do Garden deste ano traz dez receitas a preço promocional de R$ 69, servidas no almoço e no jantar. Entre as novidades está o Bacalhau Garden, servido em lombo, com molho de camarão, curry e gengibre, além de rodelas de palmito pupunha. Já entre as receitas antigas foram resgatadas Ao Brás, Lagareira e Zé do Pipo, sucessos em temporadas anteriores. O Festival de Bacalhau ficará em cartaz de 23 de novembro até o fim de dezembro. TEMOS FOTO.

Mil Frutas – Além dos sabores tradicionais da data, como rabanada, panetone, cereja e avelã, a Mil Frutas, conhecida por seus sorvetes artesanais, oferece uma novidade este mês: o novíssimo sorvete de cereja com raspinhas de chocolate é grande aposta da marca para este fim de ano.  

Prima Bruschetteria – Os chefs Erik Nako e Cristiano Lana preparam grandes um menu especialmente para o mês de dezembro. Entre as bruschettas, a novidade é a de bacalhau mantecato emulsionado com azeite extravirgem (R$11,70). Com gostinho especial por levar limoncello caseiro, licor típico italiano feito à base de limão,  a rabanada da Prima Bruschetteria vem acompanhada de sorbet de limão siciliano (R$ 18). 

Santa Satisfação – Para celebrar o Natal, a chef Carol Caldas criou um cardápio especial que será servido durante o mês de dezembro no bistrô Santa Satisfação. São oito receitas que garantem a tradição dessa época. Entre as saladas, a chef criou três opções, que levam ingredientes típicos de fim de ano. Destaque para a Salada Tradição (R$36,50), preparada com batata, aipo, azeitona preta, bacalhau desfiado e ovo picado no fio de azeite; e a de Cuscuz (R$34,50), feita com frutas secas (castanha do Pará, nozes e damasco), ervas e camarões. Como novidade, entra em cena no cardápio a Salada Boa Sorte (R$36,50) com ingredientes tradicionais do Natal: quinoa, lentilha, grão de bico, lascas de bacalhau, azeitona e tomate cereja e ao molho pesto. A chef também apostou em receitas que exploram a versatilidade do peixe mais popular das festas de fim de ano, o bacalhau. Entre os pratos quentes, vale a pena destacar o Bacalhau Aromático do Chef (R$79), posta de bacalhau do porto, acompanhado de batatinhas ao murro, tomate cereja assado com ervas, pimentão assado, cebolinha calabresa e arroz branco; e o Bacalhau à Brás do Santa (R$69), com lascas de bacalhau, cebola, ovos, batata palha, azeitona preta e alcaparra frita. Também vale conferir o Bacalhau Portuga (R$69), com lascas gratinadas ao molho de açafrão e gateau de espinafre recheado com arroz de passas e amêndoas, para acompanhar; o Bacalhau Natal (R$79), preparado com o peixe confitado no azeite com lentilha, alho poró, cebolinha calabresa, tomate confit, azeitona e molho de camarão picante; e Bobó de Bacalhau (R$69), que chega à mesa acompanhado de farofa de camarão e arroz branco.

Sawasdee – Para dar boas-vindas ao ano de 2016, durante a segunda quinzena de dezembro, chef Marcos Sodré oferece seu já tradicional Menu Prosperidade (R$ 120 por pessoa). Com ingredientes que representam bons fluidos e energias positivas para receber o novo período, o menu conta com entrada, prato principal e sobremesa. Para começar, a leve entradinha de salada harussame com siri, curry, limão, hortelã e tomatinhos. Na sequência, o eleito é o mussaman de lombinho de porco servido com batata doce corada e vagem francesa. Já a cake de avelã, finaliza com perfeição, coberta por molho de frutas vermelhas e crumble de chocolate.

Torta & Cia – No mês de dezembro, a Torta & Cia aposta em produtos com ingredientes típicos da época de fim de ano que podem ser encomendados para as festas.Novidade esse ano, a torta chocolate com pão de mel (R$108) promete dar mais sabor e tornar a data ainda mais especial. A receita é feita à base de pão de mel e chocolate com nozes pecan e recheada com geleia de damasco e cobertura com calda de chocolate meio amargo. Já as tortas sazonais da Torta & Cia voltam com força total. Os sabores são: rocambole de ovos moles com amêndoas (R$ 113 – inteiro; R$ 12 – fatia), torta de nozes com baba de moça (R$ 118 – inteira; R$ 12 – fatia), torta estrela de ovos moles com fio de ovos (R$ 78), o bolo de especiarias em formato de casinha (R$ 118). Entre as sugestões salgadas, a torta de bacalhau (R$ 160 – inteira; R$ 17 – fatia) é sucesso garantido, massa recheada com creme e lascas do legítimo lombo de bacalhau da Noruega. 

Serviços:

Bar e restaurante Urca – Rua Candido Gaffrée, 205, Urca. Tel.: 2295-8744 (70 lugares). Horário restaurante: de segunda a sábado, das 11h30 às 23h; domingo, das 11h30 às 21h. Horário bar: de segunda a sexta, das 7h às 23h; sábado, das 9h30 às 23h, e domingo, das 9h30 às 21h. C.c: todos. C.d: todos. www.barurca.com.br – Horário de funcionamento fim de ano: Fechado nos dias 24, 25 e 31 de dezembro e 1º de janeiro.

Deli 43 – Leblon – Rua João Lira, 97, Loja A e B, Leblon. (86 lugares). Tel.: 2294-1745. Diariamente, das 9h às 23h. C.c: Todos. C.d: Todos. www.deli43.com.br

Deli 43 – Centro – Rua Gonçalves Dias, 43, Centro. (90 lugares). Tel.: 2222-1163. Segunda a sexta, das 9h às 19h. C.d: Redeshop e Visa. www.deli43.com.br

Horário de funcionamento de fim do ano:  Dia 24.12 – de 8:30 às 17h/ Dia 25: fechado/ Dia 31.12 – 8:30 às 17h/ Dia 01.01: 11h às 23h

Eleven Rio – Rua Frei Leandro, 20, Jardim Botânico. Telefone: 2226-4586 e 7864-9622. Capacidade: 70 lugares. Horário: Terça a quinta, das 19h30 à 0h. Sexta e sábado, das 19h30 à 0h30. Domingo, das 13h às 17h. Cc: todos. Cd: todos. http://www.elevenrio.com.br/

Formidable Bistrot – Rua João Lira, 148, Leblon – Rio de Janeiro. Telefone (21) 2239 -7632. Capacidade: 29 lugares. Horário: Todos os dias das 12h às 00h. C.c: Todos. C.d: Todos. www.formidablebistrot.com.br; www.instagram.com/grupoiraja/

Garden – Rua Visconde de Pirajá, 631, loja B, Ipanema, Cep: 22410 001. Tel: 2259-3455. Capacidade: 100 lugares. Seg. a sáb., das 12h às 2h. Dom., das 12h às 18h. Cc.: Mastercard, Dinners e Visa. Manobrista. www.gardenrestaurante.com.br

Mil Frutas Jardim Botânico: JJ Seabra, s/número, Jardim Botânico. Tel.: 2511-2550. De segunda a sexta-feira de 10h30 à 00h. Sábados, domingo e feriados de 09h30 à 00h. Mastercard, Diners. www.milfrutas.com.br; www.instagram.com/milfrutas/

Mil Frutas Café: Garcia D’Avila 134, Ipanema. Tel.: 2247-2148. De segunda a quinta-feira de 10h às 00h. Sextas de 10h à 00h. Sábados, domingos e feriados de 09h30 à 00h. CC: Mastercard, Diners. www.milfrutas.com.br; www.instagram.com/milfrutas/

Mil Frutas Leblon: Shopping Leblon. Av. Avenida Afrânio de Melo Franco, 290/loja 405 C. Tel.: 38751830. De segunda a quinta-feira de 10h às 23h. Sexta-feira de 10h à 00h. Sábados e feriados de 09h30 à 01h. Domingos de 09h30 à 00h. C.c: Mastercard e Diners. www.milfrutas.com.br; www.instagram.com/milfrutas/

Mil Frutas Fashion Mall: Estrada da Gávea, 899, 1° piso, box 07. Tel.: 3322-5417. De segunda a quinta-feira, de 10h às 23h. Sexta e sábado de 10h à 0h.  Domingo de 12h às 23h. CC: Mastercard e Diners. www.milfrutas.com.br

Mil Frutas Barra: Shopping Rio Design Barra. Av. das Américas, 7777. 2º andar/quiosque 9. Telefone: 3328 2513. C.c: Mastercard e Diners. De segunda a quinta-feira de 10h às 22h. Sextas e sábados de 10h às 23h. Domingo de 12h às 21h30. www.milfrutas.com.br; www.instagram.com/milfrutas/

Mil Frutas Village Mall: Av. das Américas 3.900, quiosque P 306 – praça de alimentação do 3º piso. Village Mall. Telefone: 3252- 2773. De segunda a sábado de 11h00 às 23h00. Domingos de meio-dia às 21h.  CC: Mastercard, Visa. www.milfrutas.com.br ; www.instagram.com/milfrutas/

Santa SatisfaçãoLeblon – Av. Ataulfo de Paiva, 1335.  Tel.: 2529-2063. De 11h a 0h (seg. a qui.), 11h a 1h (sex e sáb), 10h às 23h (dom.). (30 lugares). C.c.:todos. Cr.: Visa Vale, TR e Sodex. Horário especial de fim de ano: 24/12, 11h às 16h, 25/12, fechado e 31/12, 11h às 16h.

Santa Satisfação Copacabana – Rua Santa Clara, 36 (Tel: 2255 9349). Cep: 22041-012. Capacidade: 40 lugares. De 2ª a Sábado, das 08h30 às 23h. C.c.:todos. Cr.: Visa Vale, TR e Sodex.  Horário especial de fim de ano: 20/12, 10 às 17h, 24/12, 11h às 16h, 25/12, fechado, 27/12, 10h às 17h e 31/12, 11h às 16h.

Sawasdee Bistrô Leblon: Rua Dias Ferreira, 571 – A. Tel: (21) 2511-0057 (60 lugares). Terça a quinta, das 7h às 24h. Sexta, das 7h à 01h. Sábado, de 12h à 01h. Domingo de 12h às 20h. Feriados, de 12h às 24h C.c: todos. Manobrista: Terceirizado.www.sawasdee.com.br; www.instagram.com/sawasdeebistro

Torta & Cia Barra da Tijuca – Freeway, Av. das Américas, 2.000 lojas 43 e 44. Tel.: (21) 2420-9132 e (21) 3153-5509. De segunda a domingo, das 9h às 20h.www.tortaecia.com.br

Torta & Cia Humaitá – Cobal do Humaitá, Rua Voluntários da Pátria, 446, loja 13, Humaitá. Tel.: (21) 2537-8484 e (21) 2539-8793. De segunda a domingo, das 9h às 22h. www.tortaecia.com.br

Torta & Cia Leblon – Cobal do Leblon, Rua Gilberto Cardoso, s/nº, lojas 15 e 16, Leblon. Tel.: (21) 2511-5141 e (21) 2511-2596. De segunda a domingo, das 9h às 21h e exceto sábado 22h. www.tortaecia.com.br

Torta & Cia São Conrado – Estrada da Gávea, 820 (Posto Shell), São Conrado. Tel.: (21) 3322-5933 e (21) 3322-5106. De segunda a domingo, das 9h às 22h. C.c.: Todos C.d: Todos. www.tortaecia.com.br

DEIXE UM COMENTÁRIO