La Calaca lança menu degustação em homenagem a Frida Kahlo

Milho na Espiga (foto: Gery Lopez )
Milho na Espiga (foto: Gery Lopez )

O chef Gery Lopez, do restaurante mexicano gourmet La Calaca, no Leblon, criou um menu dedicado à Frida Kahlo, símbolo das artes plásticas e do movimento feminista. Uma oportunidade para experimentar os temperos autênticos do país, o circuito inicia com os Totopos com Guacamole, servido com chips de tortilla artesanais quentes cobertas com molho a base de abacate.

Em seguida, os comensais podem experimentar o Milho na espiga, temperados no suco de limão fresco e cobertos em molho aioli, pimenta chipotle e queijo, e polvilhados  com páprica. Na sequência, é servido o Burrito de porco desfiado, com arroz, feijão, chips de tortilla, milho, conserva de cenouras com cebola e repolho e pimenta chipotle e aioli, seguido do Taco de bacalhau crocante, incrementado com repolho, cenoura e cebola em conserva e abacate aioli.

Depois, a deliciosa Quesadilla de Cogumelos, feita com uma mistura de queijos da casa, espinafre, milho, pico de gallo e acompanhada de molho aioli de ervas. As Enchiladas de frango, cobertas com salsa vermelha ou verde e regados com creme fresco, finaliza a ala salgada. Para fechar o a degustação, são oferecidos os churros com chocolate. (R$ 85, serve duas pessoas).

Burrito de porco (foto: Gery Lopez)
Burrito de porco (foto: Gery Lopez)

Serviço La Calaca:
Endereço: Avenida Ataulfo de Paiva, 1240 – Leblon
Telefone: 21 – 3264-2217
Capacidade: 70 pessoas
Horário de funcionamento: Domingo a quinta-feira, das 11h30 à 0h, sexta-feira e sábado, das 11h30 às 2h.
Formas de pagamento: Cartões de crédito e débito da Visa, Master Card e Amex. Sodexo e Alelo.
Delivery: sim
Wifi: Sim, gratuito.
Site: www.lacalaca.com.br
Email: contato@lacalaca.com.br
Inauguração: 19/09/2014

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