Muito popular no Peru, o Cebiche traduz bem a diversidade da culinária andina com todas as texturas e cores do país. O prato que caiu nas graças de nós brasileiros, principalmente por ser refrescante, é tão especial que ganhou um dia para chamar de seu, 28 de junho.

O restaurante peruano Intihuasi, é o lugar perfeito para comemorar a data, já que o seu cardápio possui desde o tradicional Cebiche de Linguado (delicado filé de linguado, em cubos, marinado em limão, pimentas peruanas com juliana de cebolas roxas , acompanhados de batata doce, milho verde debulhado e grãos do milho gigante do Vale Sagrado torrados (canchita) – R$59,00) até o inovador Cebiche de Conchas (cebiche de vieiras (coquilles Saint Jacques) do Pacífico acompanhadas de batata doce, milho verde debulhado e grãos do milho gigante do Vale Sagrado torrados (canchita) –  R$ 75,00). Já para os que preferem provar um pouco de todos os sabores, a boa pedida é o Circuito de Cebiches (prato degustação de cebiches com 5 tipos: champignons, pulpo (polvo) conchas de abanico peruanas (vieiras), camarones (camarões) e pescado (linguado) – R$ 133,00).

No comando da cozinha, a chef Margarita Sayan Pinto concebeu seu cardápio de forma a honrar as tradições de seu povo. Representante do Cordon Bleu Peru no Brasil, ela não se contenta apenas a apresentar os sabores e texturas únicas de sua terra, mas também traz para o pequeno e charmoso restaurante, exposições, artesanato, e eventos culturais. 

Serviços

Intihuasi
Endereço: Rua Barão do Flamengo, 35 D – Flamengo
Telefones: (21) 2225-7653
Horário (inclusive em feriados): Terça a Quinta: 12:00h às 15h / 19h às 23h; Sexta: 12h às 15h / 19h às 0h  e Sábado: 12:30h às 16h / 19h à 0h; Domingo 12:30 às 17h
Site:  www.intihuasi.art.br

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