Evento Gôut de France acontece no restaurante Galani

Chef Willians Halles
Chef Willians Halles

O restaurante Galani, localizado no Caesar Park Managed by Sofitel, será palco do evento Gôut de France, que reunirá 1600 chefs de cinco continentes para homenagear a gastronomia francesa. O evento vai acontecer dia 21/03, no início da primavera europeia.

Para o jantar harmonizado Gôut de France, o chef Willians Halles, do Galani, vai preparar cardápio especial utilizando técnicas francesas e ingredientes brasileiros. O jantar vai começar com açaí kir royal. De entrada, Salada niçoise de salmão ou Endívias caramelizadas com queijo de cabra, harmonizados com o vinho AOC Bordeaux Domaine Lafite Reserve Special Sauvignon Blanc/Sémillon. Para o prato principal, as criações do chef são o Robalo, crêpe de tapioca e banana da terra, infusão de tucupi perfumado com manjericão, com o vinho AOC Bourgogne Louis Latour Chardonnay; ou Fraldinha, mijoté de mandioca, molho Béarnaise de chimarrão, com o vinho AOC Bourgogne Louis Latour Pinot Noir. Em seguida será servida tábua de queijos. Para finalizar, Mousse de chocolate 70% com couer de laranja, harmonizado com champagne Veuve Cliquot.

Galani Gôut de France - Sobremesa Mousse de chocolate 70% com couer de laranja
Galani Gôut de France – Sobremesa Mousse de chocolate 70% com couer de laranja

Na última edição, em 2015, o chef Alain Ducasse veio pessoalmente ao Rio de Janeiro agradecer aos chefs participantes. O jantar do chef Willians Halles utiliza técnica francesa e ingredientes brasileiros e representa o prazer de compartilhar o amor à boa mesa, às pessoas e o planeta. O valor do jantar harmonizado é R$ 410,00 + 10%. Sem harmonização o jantar custa  R$ 180,00 + 10%.

Nome: GALANI
Avenida Vieira Souto, 460, 2º andar – Ipanema, Rio de Janeiro.
Metrô a menos de 500 metros: NÃO
Telefone: 21 2525-2560
Número de lugares: 120 LUGARES
Horário de funcionamento: 12H30 – 15H30 // 19H00 – 24H00
Cartões de crédito: SIM
Cartões de débito: SIM
Estacionamento?  Sim Manobrista? Não  Estacionamento: Sim,  até 30 min  R$? 13, após até 2h R$25.
Couvert? R$? 10% DE SERVIÇO
Couvert artístico? Dias e R$? NÃO
Vinho em taça? R$ 30 ATE R$ 50
Aceita que o cliente leve seu próprio vinho?  SIM
Cobra taxa de rolha? R$ 80
R$ nacional e importado? SOB CONSULTA
Acesso para deficiente físico, com banheiro adaptado? SIM, SIM
Área para fumantes?  NÃO
Atividades para crianças? SIM
Entrega em domicílio? NÃO
Wireless? Cobra? R$ por minuto, hora?  SIM CORTESIA
Filiais? Endereços e telefones? NÃO
Site? NÃO
Aberto em que ano? 2015

DEIXE UM COMENTÁRIO