A chef Natacha Fink, do Espírito Santa, preparou menu especial para o Organic Food Festival (OFF). No menu do almoço (R$49), será possível saborear a sauteé de palmito pupunha com shitake e tomatinhos, seguido do mil folhas de palmito pupunha com creme de pintado e queijo da roça e finalizado com brigadeiro branco de jambu com couli de morangos. Para o jantar (R$59), a chef vai oferecer a salada de arroz negro orgânico com camarões e vinagrete rosa, a caldeirada de pirarucu fresco ao tucupi e, para encerrar, os mini brownies de chocolate com castanha do Brasil e brigadeiros moles de doce de leite e frutas do bosque. O festival, que celebra a gastronomia orgânica, começou no dia 8 de junho e vai até o dia 26, no Rio de Janeiro e São Paulo.

Salada de Arroz Negro com camarões (foto: Beto Roma)
Salada de Arroz Negro com camarões (foto: Beto Roma)
Mini brownie de chocolate com castanha do Brasil (foto: Beto Roma)
Mini brownie de chocolate com castanha do Brasil (foto: Beto Roma)

Serviço Espírito Santa:
Rua Almirante Alexandrino, 264. Largo dos Guimarães – Santa Teresa.
Tel: 21-2507-4840.
Horário de Funcionamento: Segunda-feira a domingo, das 12h às 00h.
Capacidade: 120 lugares.
Cartão de débito e crédito: todos.
Site: www.espiritosanta.com.br
Instagram: @EspiritoSantaRestaurante
Facebook: https://www.facebook.com/EspiritoSanta/

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