Dia nacional da cachaça no Palaphita

Caipivara de mangostim e de maracujá do mato - Palaphita Kitch (foto: Tomás Rangel)

Não é novidade alguma que a cachaça faz parte da cultura brasileira e carrega mais de 500 anos de história. Porém nos últimos anos a cachaça deixou de lado a imagem popular e conquistou status gourmet. É cada vez maior o número casas que inclui a bebida não só em bons drinks, mas na gastronomia em geral. E para comemorar o Dia Nacional da Cachaça, no próximo sábado, 21/05, o Palaphita Kitch serve duas receitas preparadas com o destilado, de dar água na boca.

O Pai D’Égua consiste em um queijo do norte com folhas de manjericão flambado na cachaça. Já o Arre Égua é um queijo gruyère com folhas de jambu, também flambadas na cachaça.

Além dos pratos, os drinks do Palaphita, já conhecidos e famosos, apresentam combinações de frutas típicas da região norte com cachaças nacionais. Misturas inigualáveis, cheias de aromas, como a Caipivara de Mangostim com Maracujá do Mato (26,50) e a Caipiranha de Lichia com Graviola (26,50)

E Viva a Cachaça!

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