Dia Mundial do Pão inspira roteiro pela Cidade Maravilhosa

Casarão 1903 - Casarão - Hamburguer de ossobuco (foto: Rodrigo Azevedo)

Salgado ou doce, com recheio ou sem, na chapa, torrado e de tantas outras formas, esse alimento tão comum quanto saboroso, também tem, merecidamente, um dia especial para que seja celebrado em todo mundo: dia 16 de outubro.

Listado entre os alimentos mais antigos, o pão, de origem egípcia, logo foi reconhecido em toda Europa e chegou ao Brasil no século XIX, através dos portugueses. Hoje, o famoso pãozinho é um dos alimentos mais tradicionais no mundo e, especialmente, no dia a dia dos restaurantes brasileiros.

No coração do Mercado Municipal do Rio de Janeiro, o Ex –Touro, um misto de casa de carnes nobres, com cortes diferenciados, e hamburgueria, oferece pão de cerveja no hambúrguer E-Touro –   200g de carne bovina e suína, queijo prato, maionese de bacon, alface e tomate.

Já para os cervejeiros de plantão, a dica é aproveitar a data no Pub Escondido, CA. O pão dos hambúrgueres ganha malte de cerveja escura e substitui os pães tradicionais da casa em pratos como o Inconfidentes Burger (Pão de malte de cerveja escura, 200g de carne, queijo serra da canastra, bacon frito no melado da cana e crisps de couve – R$ 40,00) e o Tijuana Burger (Pão de malte de cerveja escura, 200g de carne pincelada com molho de pimentas, queijo da casa, alface americana, tomate caqui e cebola roxa grelhados – R$ 35,00).

No Destemidos Pub & Burgueria duas opções de pães de hambúrguer surpreendem, são eles o de pimenta biquinho, que abraça o recheio do Red Hot Chili Porkers (Blend de carnes suínas, com Muzzarela de búfala ao Chili, abacaxi grelhado na cachaça e pão de pimenta biquinho – R$34,90) e o pão de agrião, que é verde, e completa o Burger vegetariano, coberto de muzzarella, cogumelos salteados, tomate cereja e rúculas ao vapor (R$24,50).

Já no Casarão 1903, em Botafogo, todos os hambúrgueres do cardápio são servidos no Pão de aipim, a exemplo do House of the rising sun (hambúrguer 180g de ossobuco e bacon moídos juntos, queijo gruyère e molho negroni no pão de hambúrguer de aipim – R$32,90). Outras opções são o pão preto australiano do Fortunate Son (bacalhau moído, cebolas roxas, tomate, alho poró, queijo de cabra e molho de brócolis – R$31,90) e o pão verde do The Saints’ Rock and Roll  – blend de fraldinha e salsicha alemã, queijo cheddar, aioli de mostarda e rúcula no pão verde – R$ 32,90), todos chegam à mesa acompanhados de batata rústica.

O tradicional Rita De Cassia, na Tijuca, oferece pão italiano tradicional, de azeitona, calabresa e gotas de chocolate com raspas de laranja (R$ 25,00 kg).

Agora é só aproveitar!

Serviço

Pub Escondido, CA
Rua Aires Saldanha, 98 – Copacabana | 2522-9800
Terça a domingo, a partir das 18h
www.facebook.com/pubescondidoca

Destemidos Pub & Burgueria
Rua Farani, 12 / 14 – Botafogo | Tel: 3734-0777
Segunda a quinta 11h30m à 0h; Sexta 11h30m as 2h e sábado 17h à 2h;
www.destemidos.com.br

Casarão 1903
Rua Marquês de Olinda, nº 94 – Botafogo | Tel: 2551-9749
Terça a domingo, a partir das 17h30
www.facebook.com/casarao1903

Ex-Touro Boutique de Carnes
Rua Capitão Felix 110, Benfica, CADEG, – Rua 4, loja 1 | Tel: (21) 3890-4161 / 3295-0203
Terça a domingo –  das 9h às 17h

Rosita Café
Av. das Américas, 500, bloco 21, lojas 126 e 127 – Downtown | Tel: 3084-5202
Segunda a quinta: 08h às 00h / Sexta: 08h às 01h / Sábado: 10h às 02h / Domingo: 12h às 18h

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