Dia internacional do Milho é celebrado nas mesas cariocas

Intihuasi - Tamal Aspargo (foto: Ricardo Bhering)
Intihuasi - Tamal Aspargo (foto: Ricardo Bhering)

Alimento popular na culinária latino americana, o milho é um cereal versátil capaz de agradar os paladares mais aguçados. O grão é o ingrediente principal de receitas doces e salgadas e tem um sabor inigualável. Por este motivo, o clássico ganhou um dia só pra ele, 24 de abril. Pensando nisso, selecionamos casas que servem esse ingrediente principal para o Dia Internacional do Milho.

Intihuasi - Chicha Morado (Refresco - foto: Ricardo Bhering)
Intihuasi – Chicha Morado (Refresco – foto: Ricardo Bhering)

Primeiro restaurante peruano do Rio, o Intihuasi, tem pratos onde o milho se destaca. Para começar, uma boa pedida é Cuarteto de Tamales, pamonhas de milho salgadas, temperadas (aji amarillo ,aji  panca, coentro) com  diferentes recheios (queijo, frango, lombo suíno e aspargo) acompanha salsa criolla (R$35,00) ou Canchitas, variedade de milho andino tipo pipoca (R$21,00). A casa ainda oferece, como prato principal, o tradicional Cebiche de Linguado, composto por um delicado filé de linguado, marinado em limão, pimentas peruanas com juliana de cebolas roxas, e acompanhado de batata doce, milho verde debulhado e grãos torrados do famoso milho gigante do Vale Sagrado (R$ 59,00).  Já o suco Chicha Morada, é uma iguaria tradicional no país e pouco conhecida por aqui.  Feito com milho roxo cultivado na cordilheira Andina, é uma das opções do cardápio (R$ 25,00 a jarra de 1l).

Na Varanda San Remo, do Lagoon Gourmet, a sugestão vem do Restaurante Mauá. Peça o Nhoque de milho com camarão (R$68,00), com espinafre ao molho tucupi e castanha do Pará, e finalize com o Cuscuz de tapioca (R$22,00), com baba de milho verde, sorvete de canela e chips de coco.

No Vikings, a sugestão é Machaca Nacho’s (R$32,00) Clássica carne assada desfiada

mergulhada em delicioso queijo cheddar derretido, acompanhada de crocantes nachos de milho, fritos na hora.

Já no Ex-Touro, famosa Boutique de carnes do CADEG, a sugestão é de peso. O Burguer Nordestino (R$26,90), tem um suculento blend de 200g com carne de sol, creme de queijo coalho com manteiga de garrafa e crispy de carne seca no pão de milho. Vale a pena encarar!

Ex-Touro - Hambúrguer Nordestino ( foto: Berg Silva)
Ex-Touro – Hambúrguer Nordestino ( foto: Berg Silva)

Serviços:

Intihuasi
Endereço: Rua Barão do Flamengo, 35 D – Flamengo
Telefones: (21) 2225-7653
Horário (inclusive em feriados): Terça a Quinta: 12:00h às 15h / 19h às 23h; Sexta: 12h às 15h / 19h às 0h  e Sábado: 12:30h às 16h / 19h à 0h; Domingo 12:30 às 17h
Site:  www.intihuasi.art.br

Varanda San Remo – Lagoon Gourmet
Endereço: Av. Borges de Medeiros 1424
Telefone: 21 2244-9628
E-mail: contato@lagoon.com.br
Horário do Complexo: Todos os dias a partir das 12h
Site: www.lagoon.com.br

Vikings Tijuca
Endereço: Rua Almirante João Cândido Brasil, 86 – Praça Varnhagen – Tijuca
Telefone: 21- 2238-6633
Horário de funcionamento: De segunda a quinta: a partir das 17h.
De sexta a domingos: a partir das 12h.
Site: www.vikingsbr.com 

Vikings Nova Iguaçu
Endereço: Av. Abílio Augusto Távora – 279 lj  – Centro – Nova Iguaçu – Rio de janeiro
Telefone: 21 – 2669-0007
Horário de funcionamento: De segunda a sexta: a partir das 18h.
Sábados e domingos: a partir das 12h.
Site: www.vikingsbr.com

Ex-Touro Boutique de Carnes
ENDEREÇO: Rua Capitão Felix 110, Benfica, CADEG – Rua 4, loja 1
TELEFONES: (21) 3890-4161 / 3295-0203
HORÁRIO (INCLUSIVE EM FERIADOS):  Terça a domingo – das 9h às 17h
SITE: www.extouro.com.br
ANO DE ABERTURA? 2015

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