Dia do Nhoque

Carne assada com nhoque (foto: Rodrigo Azevedo)
Carne assada com nhoque (foto: Rodrigo Azevedo)

Na Casa Carandaí, que acaba de inaugurar uma pop up em Ipanema, a pedida é o nhoque servido com carne assada ao molho ferrugem (R$ 38,50/ foto: Rodrigo Azevedo). A receita vem numa panelinha e chega à mesa fumegante.

Casa Carandaí Pop-Up Ipanema
Rua Barão da Torre, 398 – Ipanema. Tel.: 2267-4044. Horário: De segunda a sábado, das 8h30 às 21h. Domingo, das 8h30 às 17h. Capacidade: 40 lugares. Formas de pagamento: Cartões de crédito Visa, Master, Amex e Diners. Cartões de débito: Redeshop e VisaElectron

No Lorenzo Bistrô, localizado numa charmosa casa no Jardim Botânico, a sugestão é o nhoque de espinafre ao molho de queijo taleggio e crispy de Parma (R$ 69/ Rodrigo Azevedo).

Nhoque de espinafre al taleggio (foto: Rodrigo Azevedo)
Nhoque de espinafre al taleggio (foto: Rodrigo Azevedo)

Lorenzo Bistrô – Rua Visconde de Carandaí, 2 – Jardim Botânico. Telefone 2294-7830. Horário: De 2ª a 5ª feira, de 12h às 23h30; 6ª feira, de 12h a 00h30; sábado de 13h a 00h30; domingo de 13h as 17h30. Cartões: Todos. http://www.lorenzobistro.com.br/

O Rota 66 de Ipanema acaba de lançar um cardápio fit. Dentre as quatro receitas assinadas pelo consultor Bruno Maffei, disponíveis diariamente na casa, está o nhoque de batata doce com ragu de mignon, finalizado com molho pico de galo (R$ 33/ Foto: Lali Moss).

Rota 66 - Nhoque de batata doce com ragu de mignon ao molho pico de galo (foto: Lali Moss)
Rota 66 – Nhoque de batata doce com ragu de mignon ao molho pico de galo (foto: Lali Moss)

Rota 66 – Rua Farme de Amoedo, 47 – Ipanema. Tel.: (21) 2247-5931. Capacidade: 140 lugares. Horário: Diariamente, das 11h30 às 2h. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito. www.restauranterota66.com.br.

Parador Lumiar - Nnhoque de berinjela defumada com manteiga de abobrinha, cara, noz moscada, grana padano, vinho branco, alho poró (foto: Rodrigo Azevedo)
Parador Lumiar – Nnhoque de berinjela defumada com manteiga de abobrinha, cara, noz moscada, grana padano, vinho branco, alho poró (foto: Rodrigo Azevedo)

Sob o comando do chef Isaías Neries, o restaurante Cozinha do Parador, localizado no hotel Parador Lumiar, oferece receitas como o nhoque de berinjela defumada com manteiga de abobrinha (R$ 42/ Foto: Rodrigo Azevedo) e o nhoque de folha de vique, cará, queijo parmegiano reggiano e paleta de cordeiro desfiada (R$ 48/ Foto: Rodrigo Azevedo). A massa é produzida artesanalmente na casa e os ingredientes vêm da horta orgânica do hotel.

Hotel Parador Lumiar – Estrada do Amargoso s/nº – Boa Esperança, Nova Friburgo/ RJ. Telefone: (22) 2542-4777. Horário do restaurante: Diariamente das 13h às 15h30 e das 19h30 às 22h. Sextas e sábados até as 23h. http://www.paradorlumiar.com/

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