Enfim, o outono está prometendo dar o ar da graça. A partir desta sexta-feira as temperaturas começam a baixar e vai chegar o tão aguardado momento de tirar os casaquinhos do armário e sentar em bons restaurantes para apreciar um belo prato quente e reconfortante. Carnes são sempre uma boa pedida, por conta do sabor e da estrutura, que alimenta sem pesar. Seja de entrada ou prato principal, vale a pena pedir a proteína  e se deliciar com as mais variadas e irresistíveis receitas encontradas nas casas da cidade.

O Riso Bistrô, comandado estrelado chef João Paulo Frankenfeld, oferece no menu um corte de carne raro e surpreendente: a Costilla Passion (105,00) Cozida à perfeição a carne derrete na boca e a iguaria é acompanhada por uma macio gratin de batatas e redução de bacon, perfeitos para uma noite de temperatura mais amena.

No Aníbal, a dica do chef João Machado para quem quer apreciar uma receita de carne com muito sabor é pedir um tenro filé mignon grelhado ao molho de vinho tinto, acompanhado por um cremoso risoto de parmesão (78,00).

O Bagatelle, com Thiago Maeda à frente da cozinha, oferece o Cote de Veau du Chefe, um macio corte de canela de vitelo servido com osso em seu próprio molho, escoltado por mousseline de batata baroa e cebola assada.

No Stuzzi, a chef Paula Prandini criou um receita de cordeira que está entre os pratos mais pedidos da casa: o carré de cordeiro em crosta de avelã ao molho de vinho tinto. O quitute pode ser apreciado de duas formas, como aperitivo (R$ 69,80) ou acompanhado de um marcante risoto de funghi trufado (R$ 89,90).

No asiático Nam Thai, do chef David Zisman, a dica é o Gaeng Nuea Polamai. Tenras fatias de mignon com curry preparado na casa pelo próprio chef e damasco (R$ 69,00).

O Mironga, casa conhecida no centro do Rio pela gastronomia urbana de qualidade, tem em seu cardápio do almoço o Entrecôte (R$ 28,00) como opção. A carne de marmorização perfeita vem acompanhada por uma das 4 opções de molhos, e pode ser guarnecida por acompanhamentos como um aromático cuscus tropical e] legumes da estação grelhados (R$ 12,00 os dois), servidos separadamente.

Já o Palaphita, casa conhecida pelas festas e pela gastronomia paraense, oferece em sua filial na Gávea a Bromélia, um prato à base de rosbife em flores, com salada verde, mussarela de búfala temperada e estrelas de carambola salteadas no azeite de cumaru, uma fruta típica da Amazônia que confere um sabor especial ao prato.

Serviço

Aníbal- Rua Aníbal de Mendonça, 112 – Ipanema tel: 25408045

Riso Bistrô – Rua Anibal de Mendonça, 175 – Ipanema tel : 21478253

Bagatelle – Praça Santos Dumont, 31 – Gávea (dentro do Jockey Club) tel 34350355

Palaphita – Praça Santos Dumont, 31 – Gávea (dentro do Jockey Club) tel: 31140853

Nam Thai – Rua Rainha, 95-B tel: 22592962

Mironga – Avenida Rio Branco, 19 – Centro tel: 25187727

Stuzzi: rua dias Ferreira, 56 – Leblon – tel: 22744017

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