Para saborear o Dia das Mães

Velero - Cheesecake (foto: Berg Silva)
Velero - Cheesecake (foto: Berg Silva)

Não há restaurante no mundo capaz de competir com comida de mãe. Sejamos francos, tal comparação não seria justa. Como superar uma refeição que, além do sabor, vem repleta de significado, de lembranças, de afeto? Isso é algo que não se perde nos labirintos do dia a dia – é difícil dissociar uma coisa da outra. Entretanto, a nossa cultura, que é repleta de datas comemorativas que exaltam e preservam a história do país, comemora no próximo dia 8, o Dia das Mães. Esta data rendeu homenagens de grandes chefes e renomados estabelecimentos que fizeram questão de criar e recriar menus especiais, e de até oferecerem mimos para as mães como forma de apreciar essa figura singular. Flores e bombons que me desculpem, mas isso sim é que é uma verdadeira homenagem, não é mesmo?!

Para quem quiser dar um toque italiano ao almoço ou jantar de Dia das Mães, a opção certa é o elegante e tradicional restaurante Quadrifoglio, que está instalado no Village Mall. A casa fez questão de elaborar especialmente para a data. A criação fica por conta do tortelli di zucca con salsa ai gamberi. O prato é uma massa fresca recheada de abobora com molho de tomate, sálvia e camarão (R$78). Como mimo para as mães, a casa oferecerá a sobremesa: torta di ciccolato e frutta seca con salsa di frutta della passione e spiedino di frutta fresca (torta de chocolate com frutas secas, servida com calda de maracujá e espeto de fruta fresca).

O chef Adriano Araújo, que comanda a cozinha do Velero, na praia do Pepê, prepara um atraente menu degustação no Dia das Mães. Por R$114,00, o percurso inclui entrada, prato principal e sobremesa. Entre as opções, é possível começar pelas saborosas bruschetas à moda do chef, que levam três tipos de recheio (tomate, rúcula orgânica e muçarela de búfala; queijo brie com geleia de damasco; cebola roxa caramelizada ao vinho do porto e pimenta) e seguir pelo bobó de camarão guarnecido com arroz branco e salada verde. O chef encerra o percurso com sua clássica sobremessa grega, o cheesecake com base de chocolate com crocante de oreo, massa com queijo, laminas de morango, calda quente de chocolate e chantilly.

G Nutri Gourmet - Creme de Tapioca com couilis de goiaba (foto: Berg Silva)
G Nutri Gourmet – Creme de Tapioca com couilis de goiaba (foto: Berg Silva)

O restaurante G Nutri Gourmet, localizado no Casa Shopping, na Barra da Tijuca, preparou uma deliciosa surpresa para comemorar o dia das mães. Na ocasião, a casa presenteará todas as mamães, que estiverem acompanhadas de seus filhos, com uma das cinco sobremesas vegetarianas, sem glúten e sem lactose, criadas pela chef Gissele Machado. Entre as opções estão carpaccio de frutas com mel de laranja e chia; creme de tapioca com couilis de goiaba, que leva leite de coco, fava de baunilha e redução de balsâmico; parfatt de chocolate com alecrim, que é um mousse de chocolate com alecrim, servido com biscoito demerara e espuma de amêndoa e calda de chocolate 70% cacau; mousse de ricota com frutas silvestres e mel de laranja e o clássico mil folhas de frutas vermelhas com flor de sal de caramelo, cuja as folhas de wonton são assadas com manteiga ghee e canela com mousse de queijo e frutas vermelhas polvilhados com flor de sal de caramelo.

Point de Grumari - Frutos do Mar Grelhado Premium (foto: Berg Silva)
Point de Grumari – Frutos do Mar Grelhado Premium (foto: Berg Silva)

Um ótimo programa para o dia das mães é almoçar no Point de Grumari, aproveitar as diversas praias que tem em volta, além de apreciar a linda paisagem da restinga de Marambaia. Sabendo da importância da data, a casa resolveu estrear um prato exatamente no dia 8 de maio: o Frutos do mar grelhado Premium (chapa de frutos do mar com lagosta acompanhada de: salada de rúcula, alface americana, tomate cereja, batata sauté, arroz com brócolis e molho belle meunière), que custa R$286,00 e serve duas pessoas.

Serviços:

G Nutri Gourmet – Casa Shopping – Av. Ayrton Senna, 2.150, Bloco N, Pavilhão 1 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro (RJ). Tel.: (21) 2108-6507. Horário de funcionamento: Segunda a Quinta, das 11h30 às 23h, Sexta e Sábado, das 11h30 a 0h e Domingo, das 11h30 às 22h. /Capacidade: 100 lugares. / Formas de pagamento: Dinheiro e cartão – Cc: todos. Cd: todos. / Estacionamento do shopping aberto 24h./Site: www.gnutrigourmet.com.br/ Aberto em outubro de 2015

Quadrifoglio – Av. das Américas, 3.900, Piso L3 – Loja 304 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ. Tel.: (21) 3252-2652. Capacidade: 90 lugares. Horário de funcionamento: Segunda a quinta, das 12h às 23h, sexta e sábado, das 12h à 00h, e Domingo e feriados, das 12h às 22h. Formas de pagamento: Cc: todos. Cd: todos. Estacionamento do Shopping. Manobrista. Taxa de rolha: R$ 45,00.  Acesso para deficientes. Cardápio bilíngue. Wi-fi. Aberto em 2012. www.quadrifogliorestaurante.com.br

Velero– Avenida do Pepê, 1.430 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro (RJ). Tel.: (21) 2494-4009. Capacidade: 140 lugares. Horário de funcionamento: De Segunda a Domingo – De 06:00 às 11:00 – De 12:00 às 23:40. Formas de pagamento: Cartões: todos. Cardápio em braile: Sim. Taxa de rolha: R$ 50,00. Wi-Fi. www.hotelpraialinda.com.br/restaurante-velero-1/restaurante-velero.htm 

Point de Grumari: Estrada do Grumari, 2.710 – Recreio dos Bandeirantes – RJ. Tel.: 2410-1106/2410-1434. Capacidade: 276 lugares. Horário de funcionamento: segunda a sexta – 11h30 às 18h; sábado, domingo e feriados – 11h30 às 19h. Formas de pagamento: Cc: todos. Cd: todos. Estacionamento na rua. Taxa de rolha: R$ 25,00. Acesso para deficientes. Cardápio bilíngue. Aberto em 1992. www.pointdegrumari.com.br

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